Оливье с колбасой и маринованными огурцами с фото

Хочу поделиться рецептом салата Оливье с маринованными огурцами и колбасой. В моей семье традиционно готовили немного другой вариант. Идея же этого рецепта мне досталась от свекрови.

Иногда, я готовлю Оливье именно по ее рецепту. Причина проста - у него очень интересный вкус. Пропорции и соотношение продуктов я скорректировала на под себя. Под настроение, могу добавить в салат свежие огурцы. Благодаря им Оливье становится более свежим и сочным.

Как приготовить оливье с колбасой и маринованными огурцами

ШАГ 1
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.

ШАГ 2
Вареную колбасу порезать кубиками.Колбасу выбирайте хорошего качества и вкусную. Она, как и маринованные огурцы, задает салату основной вкус. Можно взять колбасу с примесью ветчины.

ШАГ 3
Отваренную морковь, очистить и порезать кубиками.Если есть возможность купите домашнюю морковь, с ней салат будет вкуснее.

ШАГ 4
Репчатый лук мелко порезать.Выбирайте сладкие сорта лука, а его количество регулируйте на свой вкус.

ШАГ 5
Вареные яйца остудит, очистить и порезать кубиками.

ШАГ 6
Маринованные огурцы порезать небольшими кубиками.Маринованные огурцы выбирайте с ярким вкусом. Количество их лучше всего корректировать под свои вкусовые предпочтения. Я крошу немного огурцов в салат, потом пробую его, и при необходимости добавляю еще.

ШАГ 7
С горошка слить жидкость и добавить его к остальным ингредиентам.

ШАГ 8
Добавить майонез, черный молотый перец и немного соли.Майонез должен быть хорошего качества, поэтому его лучше приготовить самостоятельно.

ШАГ 9
Салат хорошо перемешать и попробовать.При необходимость добавить соль, перец или маринованные огурцы.

ШАГ 10
Салат перед подачей отправить в холодильник на несколько часов.Подать салат можно в салатнике, стакане или небольшими порциями.

вареная колбаса оливье соленые огурцы