Оливье с фиолетовой картошкой и свежим огурцом с фото

Оригинальный рецепт новогоднего салата Оливье с курицей! Традиционный рецепт самого популярного новогоднего салата - Оливье. Салат приготовлен с курицей и овощами. Приглашаю ознакомиться с доступным и понятным рецептом этого блюда!Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта

Как приготовить оливье с фиолетовой картошкой и свежим огурцом

ШАГ 1
Подготовьте все необходимые продукты. Куриное филе может быть из любой части курицы, но предпочтительней филе грудки или бедра. Огурец обязательно свежий и соленый (но можно заменить маринованным огурцом). Яйца используйте покрупнее, лучше всего деревенские. И горошек также может быть консервированным или замороженным, но в этом случае его надо будет предварительно разморозить.

ШАГ 2
Куриное филе отварите в чуть подсоленной воде около 25 минут. Затем охладите и некрупно нарежьте.

ШАГ 3
Морковь, картофель и яйца отварите до готовности. Также охладите и почистите. Я использую картофель фиолетового цвета: это по вкусу обычный картофель, только цвет более насыщенный.

ШАГ 4
Картофель нарежьте некрупным кубиком.

ШАГ 5
Морковь также нарежьте некрупным кубиком.

ШАГ 6
Огурцы хорошо помойте, нарежьте также некрупным кубиком.

ШАГ 7
Яйца измельчите.

ШАГ 8
Все перемешайте. С горошка слейте жидкость и добавьте в салат. По желанию можно добавить в готовый салат нарезанный репчатый лук, хотя в традиционном варианте салата его нет. Но я все же советую, если вы решите добавлять лук, делать это не сразу во весь салат, а добавлять лук к порции салата, которую вы непосредственно ставите на стол в салатнице.

ШАГ 9
Заправьте майонезом, посолите по вкусу и подавайте к столу.

ШАГ 10
Приятного аппетита!

Куриное филе Картошка Морковь Яйца Соленые огурцы Огурцы Зелёный горошек Соль Майонез