Оладьи на кефире с сыром и колбасой пышные с фото

Сытные, пышные, вместо бутербродов на завтрак для всей семьи! Оладьи на кефире с сыром и колбасой - простое блюдо, которое позволит быстро и без хлопот накормить всю семью. Виды колбасы и сыра можно менять по своему вкусу. А еще эти оладьи удобно брать с собой на перекус на работу и в поездку.МарияАвтор рецепта

Как приготовить оладьи на кефире с сыром и колбасой пышные

ШАГ 1
Как сделать оладьи на кефире с сыром и колбасой? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. В холодном кефире соль растворяется плохо. Кефир можете брать жирностью 2,5-3,2%. Растительное масло для жарки должно быть рафинированное и без запаха.

ШАГ 2
Вареную колбасу очистите от заводской пленки и нарежьте мелкими кубиками. Вместо вареной колбасы можете использовать копченую колбасу или любое другое варено-копченое мясо: ветчину, карбонад, шейку, окорок, балыковую колбасу и т. д.

ШАГ 3
Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

ШАГ 4
В миску просейте муку. Влейте кефир комнатной температуры, добавьте яйцо, разрыхлитель и соль.

ШАГ 5
Тщательно перемешайте тесто венчиком, разбивая все комочки. Тесто должно получиться вязкое, но текучее. Если тесто получается слишком текучее, добавьте еще немного муки. Если вязкое - разбавьте его кефиром.

ШАГ 6
Добавьте в тесто колбасу и тертый сыр. Снова все перемешайте.

ШАГ 7
В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительное масло. Ложкой выложите тесто и сформируйте небольшие круглые оладушки. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки.

ШАГ 8
Готовые оладьи переложите на тарелку и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Кефир Пшеничная мука Вареная колбаса Твёрдый сыр Яйца Растительное масло Разрыхлитель Соль