Оладьи с абрикосами на кефире с фото

Оладьи с абрикосами на кефире – рецепт вкусного и быстрого перекуса, который просто создан для завтраков. Оладьи получаются очень вкусными и нежными. Самое главное – выбрать сладкие абрикосы, тогда успех обеспечен. Подавать готовые оладьи можно со сметаной, ягодами, фруктами и джемом. На мой взгляд, к ним обязательно нужно добавить молоко, чай или кофе. Если вы любите оладьи с добавлением фруктов, рекомендую также попробовать оладьи с яблоком на кефире.

Как приготовить оладьи с абрикосами на кефире

ШАГ 1
Подготовить глубокую миску, вбить в нее куриное яйцо и добавить сахарный песок. Сахар, кстати, можно использовать ванильный, получится еще более ароматно.

ШАГ 2
При помощи миксера смешать сахар и яйцо до однородной консистенции, на это уйдет около двух минут.

ШАГ 3
Кефир слегка подогреть, чтобы он был комнатной температуры, добавить его в миску.

ШАГ 4
Следом всыпать небольшими порциями пшеничную муку, аккуратно перемешивать тесто лопаткой или венчиком.

ШАГ 5
Соду можно погасить лимонным соком, а можно не гасить, так как в составе есть кислая среда – кефир, так что сода сработает и так.

ШАГ 6
Еще раз хорошо перемешать тесто и оставить отдохнуть на 5 минут.

ШАГ 7
Абрикосы вымыть и просушить, почистить и разделить на половинки.

ШАГ 8
Сковороду прогреть и влить масло, столовой ложкой выложить тесто, в центр каждой заготовки уложить дольку абрикоса.

ШАГ 9
Жарить оладьи с обеих сторон по 2-3 минуты.

ШАГ 10
Оладьи с абрикосами на кефире готовы, подавать к столу можно сразу с ягодным соусом или сметаной.Кстати, очень вкусные оладьи с грушевым припеком.

абрикосы оладьи на кефире