Оладьи на кефире без дрожжей пышные с фото

Очень вкусно, очень быстро, очень просто - лучший завтрак! Эти оладьи без дрожжей получаются очень пышными за счет соединения соды и теплого кефира. Они на скорую руку, минут на 20, не больше. Тесто можно жарить на сковороде сразу по приготовлении, просто смешав все продукты.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить оладьи на кефире без дрожжей пышные

ШАГ 1
Как сделать оладьи на кефире без дрожжей? Подготовьте продукты. Нагрейте кефир до теплого состояния и добавьте в него соду. Перемешайте и оставьте постоять на 3-5 минут. За это время сода вступит в реакцию с кефиром. Благодаря этому готовые оладьи и будут пышные. об особенностях выпечки на соде вы узнаете из статьи в конце рецепта.

ШАГ 2
В отдельной чаше соедините яйцо с сахаром.

ШАГ 3
Затем добавьте растительное масло и щепотку ванилина, большее количество придаст горечь выпечке. Влейте кефир с содой и насыпьте муку, просеянную через сито. Муку всегда необходимо просеивать. При этом она насыщается кислородом и готовые изделия получаются более воздушные.

ШАГ 4
Тесто хорошо перемешайте до однородности, чтобы не было комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером. Муки вам при этом потребуется больше или меньше, чем указано в составе, подробнее можно прочитать в статье, которая есть в конце этого рецепта. Ориентируйтесь по консистенции теста. Готовое, оно должно получиться достаточно густое.

ШАГ 5
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выкладывайте ложкой тесто, чтобы получались оладьи. Обжаривайте их 1-2 минуты на небольшом огне. Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете из статей на эти темы, ссылки на них есть в конце рецепта.

ШАГ 6
Затем переверните с помощью лопатки и обжарьте так же с другой стороны. Большой огонь не делайте. Оладьи должны успеть пропечься внутри и не подгореть снаружи.

ШАГ 7
Готовые оладьи снимайте с горячей сковороды на подготовленную тарелку. Чтобы убрать из них излишки масла, можете выложить их на бумажные полотенца. Вкусные, пышные оладьи к чаю готовы. Приятного аппетита!

Кефир Яйца Сахар Растительное масло Сода Пшеничная мука Ванилин