Оладьи из молодых кабачков с луком с фото

Рецепт замечательного блюда со вкусом лета! Простые в приготовлении и очень вкусные кабачковые оладьи с луком и яйцом, которые обязательно понравятся вашим родным и близким!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить оладьи из молодых кабачков с луком

ШАГ 1
Готовим вкуснейшие пышные оладьи и подготавливаем необходимые для этого продукты со специями.

ШАГ 2
Молодые кабачки, в количестве одного килограмма, натираем в большую емкость на мелкой терке.

ШАГ 3
Нарезаем очень мелко половину головки репчатого лука с двумя зубчиками чеснока и высыпаем в миску к кабачкам.

ШАГ 4
Добавляем в миску сушеные травы с черным перцем по вкусу.

ШАГ 5
Просеиваем в общую емкость двести пятьдесят граммов муки за два приема и добавляем одну чайную ложку пищевой соды.

ШАГ 6
Равномерно перемешиваем все ингредиенты в емкости.

ШАГ 7
Разбиваем в отдельную миску два куриных яйца, (если яйца мелкие возьмите три штуки) и взбиваем миксером.

ШАГ 8
Взбиваем яйца миксером до пышной и густой пены.

ШАГ 9
Взбитые яйца выливаем в емкость с кабачковой массой, очень хорошо перемешиваем и даем тридцать минут постоять для выработки мукой клейковины.

ШАГ 10
Включаем плиту и очень хорошо нагреваем сковороду с добавленным в нее по вкусу растительным маслом, столовой ложкой формируем оладьи из кабачковой массы и выкладываем обжаривать на раскаленную сковороду. Обжариваем оладьи до золотистости с двух сторон, при обжарке с обратной стороны закрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи хорошо прожарились.

ШАГ 11
Выкладываем приготовленные нежные и воздушные оладьи на тарелку. Приятного аппетита!

Молодые кабачки Куриные яйца Пшеничная мука Лук репчатый Чеснок Сода Соль Перец черный молотый Смесь трав Растительное масло