Оладьи из кабачков в духовке пышные с фото

Вкусный завтрак или ужин из овощей для всей семьи! Оладьи из кабачков в духовке могут стать хорошей альтернативой обычным оладьям и разнообразить ваше меню. Огромный плюс рецепта в том, что блюдо не обжаривается в масле, а запекается без него!МарияАвтор рецепта

Как приготовить оладьи из кабачков в духовке пышные

ШАГ 1
Как сделать оладьи из кабачков в духовке? Достаточно просто. Подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачки тщательно промойте со щеткой. Если овощи молодые с нежной кожицей и мелкими зернышками, то очищать их не нужно. Если кабачки крупные, перезрелые, с жесткой твердой кожицей и крупными семенами, то их нужно очистить и от кожицы, и от семян. У меня были молодые цуккини, но подойдут кабачки любого сорта.

ШАГ 2
Кабачки натрите на средней терке. Дайте кабачкам постоять минут 10, а затем слейте выделившийся сок и слегка отожмите кабачки от лишней влаги.

ШАГ 3
Морковь очистите от кожуры и натрите на средней терке.

ШАГ 4
Укроп вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

ШАГ 5
В миске соедините тертые кабачки, морковь, яйца и укроп. Массу посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

ШАГ 6
Всыпьте муку и снова перемешайте до однородности. Масса сразу загустеет. Важно не оставлять получившуюся массу надолго, потому что овощи продолжат пускать сок.

ШАГ 7
Противень застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Ложкой выложите кабачковую массу на расстоянии друг от друга и сформируйте небольшие круглые овощные оладушки. Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку на 10-15 минут.

ШАГ 8
Затем переверните оладьи на другую сторону и запекайте еще примерно 10 минут до золотистого цвета. Готовые оладьи подавайте со сметаной или другими соусами. Приятного аппетита!

Кабачки Морковь Яйца Укроп Пшеничная мука Перец черный молотый Соль