Оладьи из кабачков с морковью с фото

Попробуем приготовить оладьи из кабачков с добавлением моркови. Это очень нежное и необыкновенно вкусное блюдо, которое можно подать со сметаной или несладким йогуртом.

Самое подходящее время для приготовления овощей – лето. Из различных видов овощей можно придумать огромное количество наивкуснейших блюд. Котлетки из молодой капусты, морковные оладьи, запеканка из молодого картофеля, запеченные кабачки с помидорами... И много-много всего такого, что подскажет нам наше воображение. Здесь можно экспериментировать бесконечно.

Разговор сегодня о кабачках. Что касается приготовления, то это универсальный продукт. У кабачков очень нежный нейтральный вкус, поэтому их довольно легко сочетать с другими продуктами. И каждый раз получается сочно и необыкновенно вкусно.

Оладьи из кабачков с морковью – именно то блюдо, которое станет частым гостем на вашем столе. И не только из-за отменного вкуса. Как известно, и кабачок, и морковь – овощи диетические, поэтому очень полезные для фигуры. Кроме этого, они легко усваиваются организмом, это значит, что просто незаменимы для людей с проблемами ЖКТ. Да и деткам с раннего возраста очень нравятся кабачки с их нежной мякотью.

Значит, не будет разглагольствовать, а приступим к приготовлению оладий.

Как приготовить оладьи из кабачков с морковью

ШАГ 1
Лук нарезаем соломкой и выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем, помешивая, до золотистой корочки.

ШАГ 2
И, так как кожица кабачков еще очень нежна, то вполне возможно натереть их на терке, не очищая. Ну, а если кабачок постарше, то придется его очистить от кожуры перед тем, как натирать.

ШАГ 3
Очищаем морковь, и уже на мелкой терке трем ее.

ШАГ 4
Добавляем натертую морковь в миску с измельченными кабачками.

ШАГ 5
Нарезаем очень мелко чеснок. Можно пропустить его через пресс. Добавляем чеснок к моркови и кабачкам.

ШАГ 6
В другую миску разбиваем яйцо и венчиком его взбиваем.

ШАГ 7
Выливаем яичную жидкость к овощам. Затем высыпаем манную крупу.

ШАГ 8
По своему вкусу посолим и поперчим.

ШАГ 9
К этому времени лучок уже приобрел золотистый цвет, и мы его выкладываем на овощной фарш.

ШАГ 10
Все перемешиваем и даем постоять при комнатной температуре минут 20. Это нужно, чтобы манная крупа разбухла.

ШАГ 11
Снова нагреваем в сковороде масло.

ШАГ 12
Формируем ложкой оладушки и начинаем их обжаривать на среднем огне.

ШАГ 13
После того, как кабачковые оладушки с морковью прожарились, выкладываем их на тарелку. Бумажным полотенцем можно слегка убрать лишнее масло.

ШАГ 14
Вот теперь пришло время звать всех к столу, чтобы отведать отличнейшее овощное блюдо. Выкладываем порциями на тарелочки и обязательно добавляем сметанки. Ломтики грейпфрута будут прекрасным дополнением для тех, кто строго следит за своей фигурой.

драники из кабачков кабачки кабачковые оладьи манная крупа овощные оладьи оладушки оладьи оладьи из кабачков чеснок яйцо