Оладьи из гречневой муки с фото

Воздушные, нежные, румяные. Скорее готовь! Оладьи из гречневой муки просто универсальны: их можно подать на завтрак, сопроводив джемом, вареньем, сметаной или мёдом; а можно подать к обеду вместо хлеба - они прекрасно могут его заменить.АннаАвтор рецепта

Как приготовить оладьи из гречневой муки

ШАГ 1
Как сделать оладьи из гречневой муки? Подготовьте указанные ингредиенты. Оба виды муки предварительно просейте через чито. Кефир я взяла 3,2 %, яйцо категории С0. Подготовить сковороду для жарки оладий. Все тонкости приготовления оладий вы узнаете прочитав статью под шагами. Такие оладьи я готовлю впервые, поэтому уменьшила количество ингредиентов в два раза.

ШАГ 2
В глубокой миске слегка взбейте разбитое сырое яйцо с сахаром. Добавьте кефир и тщательно перемешать. Количество сахара можно уменьшить или увеличить, а также можно добавить ванильный сахар.

ШАГ 3
Всыпьте гречневую муку, следом пшеничную муку. Добавьте соду и соль. Замесите тесто. Возможно муки понадобиться немного меньше или больше, ориентируйтесь по консистенции теста. О свойствах муки и использовании соды читайте в статьях в конце рецепта. Тесто получается достаточно густое, похожее на очень жирную сметану. Оставьте миску с тестом на столе на 20-30 минут.

ШАГ 4
Сковороду разогрейте на огне чуть больше среднего. Влейте растительное масло, равномерно распределите его по всему дну сковороды. Не размешивая тесто, ложкой или половником выложите тесто на сковороду. Тесто крутое и выкладывая на сковороду немного помогайте его распределить ложкой. Обжаривайте оладьи с двух сторон до готовности (около 5-7 минут).

ШАГ 5
Готовые гречневые оладьи на кефире подавайте горячими или тёплыми. В дополнение к ним можно предложить сметану, варенье, мёд, а также чашку свежезаваренного чая или кофе.

Гречневая мука Пшеничная мука Кефир Яйца Сахар Сода