Огурцы с аспирином на зиму в банке с фото

Просто, вкусно, без заморочек и без капли уксуса! Огурцы с аспирином на зиму в банке подойдут тем, кто, в силу определенных причин, не может употреблять уксус, или не хочет долго ждать приготовления огурцов. Эти баночки будут стойкими всю зиму.UnicornSteakАвтор рецепта

Как приготовить огурцы с аспирином на зиму в банке

ШАГ 1
Как сделать огурцы с аспирином на зиму в банке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурчики тщательно вымойте в проточной воде, обрежьте кончики с двух сторон и поместите их в ледяную воду минимум на два часа. Пока идёт работа со специями и банками, уберите огурцы прямо в миске с водой в холодильник. О зимних заготовках читайте в статье в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Банки простерилизуйте любым удобным способом. Можно над паром, в духовке или в микроволновой печи. Мне удобно стерилизовать банки для закруток в микроволновке. Сначала банки вымойте в проточной воде с содой. Затем налейте в них воду на 1,5-2 см, поставьте банки в микроволновку, установите максимальную мощность и включите печь на 3-5 минут. Далее воду слейте и поставьте банки вверх дном на чистое полотенце обсохнуть.

ШАГ 3
На дно стерильных банок уложите зонтики укропа. Пропорции здесь - по вкусу. Чеснок очистите и разрежьте зубчики пополам. Измельчённый чеснок лучше отдаёт свой аромат огурцам, чем целые зубчики. Добавьте нарезанный корень петрушки и душистый перец горошком.

ШАГ 4
Заполните банки огурцами.

ШАГ 5
Сверху прикройте огурцы промытыми листочком дуба и зонтиками укропа.

ШАГ 6
Влейте в банки крутой кипяток. Лить нужно не на стекло, а в середину. Банку накройте крышкой и оставьте на двадцать минут, чтобы огурцы прогрелись.

ШАГ 7
По прошествии этого времени воду из банки слейте в сотейник или кастрюлю. Добавьте соль и доведите до кипения. Прокипятите три минуты.

ШАГ 8
Аспирин растолките в ступке до состояния порошка. Крышку обдайте кипятком.

ШАГ 9
Высыпьте аспирин в банку и залейте по горлышко кипящим рассолом. Поступайте также, как и в первый раз: лейте рассол на огурцы, а не на стекло. Банку закройте заранее простерилизованной кипятком крышкой. Переверните и укутайте. После остывания храните соленые огурцы с аспирином в прохладном темном месте.

Огурцы Вода Чеснок Корень петрушки Укроп Листья дуба Аспирин Соль Душистый перец