Огурцы маринованные сладкие на зиму с фото

Сладкие, пикантные, ароматные, бесподобно вкусные! Огурцы маринованные сладкие на зиму заметно отличаются по вкусу от обычных маринованных. Они получаются с приятной сладостью и ароматом и легкой пикантностью во вкусе. Особенность маринада кроется в добавлении большего количества сахара, чем соли.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить огурцы маринованные сладкие на зиму

ШАГ 1
Как заготовить огурцы маринованные сладкие на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Огурцы для заготовки нужно использовать свежие, небольшого размера. Тщательно помойте овощи в тазу, меняя воду несколько раз, или под проточной водой. Можно аккуратно потереть огурцы щеточкой.

ШАГ 3
Залейте огурцы чистой холодной водой и оставьте на четыре часа для вымачивания.

ШАГ 4
Чтобы огурцы лучше пропитались маринадом, кончики у них нужно обрезать с обеих сторон. После выдерживания в воде, воду слейте, промойте огурцы еще раз чистой водой и дайте им обсохнуть.

ШАГ 5
Банки помойте с содой и простерилизуйте на водяной бане, горлышком банки ставьте на чайник с кипящей водой и держите около 15 минут с момента закипания воды (для литровых банок). Можно простерилизовать банки и иным удобным способом: в духовом шкафу или в микроволновке.

ШАГ 6
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте большими кусочками. Корень хрена помойте, очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Зелень тщательно промойте и дайте ей полностью просохнуть.

ШАГ 7
На дно банок положите несколько кусочков корня хрена, зубчиков чеснока, зелень петрушки и укропа, перец горошком, душистый перец, лавровый лист и гвоздику.

ШАГ 8
Огурцы плотно уложите в банки. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, соль и влейте уксус. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите маринад до кипения и перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились. Залейте приготовленным маринадом огурцы в банках.

ШАГ 9
Накройте банки крышками и простерилизуйте в кастрюле с водой, положив на дно тряпочку. Стерилизовать нужно около 15 минут банки объемом 1 л. Ориентироваться можно на цвет огурцов в банке, они должны стать оливкового цвета. Закатайте банки крышками и дайте им полностью остыть при комнатной температуре в перевернутом виде под теплым одеялом.

ШАГ 10
Заготовка готова. Приятного аппетита!

Огурцы Корень хрена Чеснок Перец горошком Душистый перец Перец острый стручковый Гвоздика Лавровый лист Сахар Соль Столовый уксус Вода Петрушка Укроп