Очень ленивые голубцы с капустой рисом на сковороде с фото

Очень быстрый ужин, когда муж уже на пороге! Очень ленивые голубцы с капустой рисом на сковороде - вкусное и сытное блюдо. Рецепт подойдет даже для начинающих и не требует много времени. Попробуйте приготовить, не пожалеете!hallen-bunnyАвтор рецепта

Как приготовить очень ленивые голубцы с капустой рисом на сковороде

ШАГ 1
Как сделать очень ленивые голубцы с капустой и рисом на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Капусту можно взять как молодую, так и прошлогоднюю. Рис я использовала краснодарский круглый. Фарш для голубцов можно взять любой: говяжий, свиной, куриный или смешанный. У меня - смесь в равных пропорциях из свинины и говядины. Фарш выбирайте плотный, не жидкий, иначе голубцы при приготовлении могут развалиться.

ШАГ 2
Начните с подготовки риса. Так как голубцы очень ленивые, то рис варить мы не будем. Просто залейте его кипятком и оставьте на 10 минут завариваться. А в это время займитесь подготовкой остальных ингредиентов.

ШАГ 3
Голубцы получатся очень-очень ленивые, потому что все ингредиенты мы будем не нарезать ножом, а измельчим при помощи блендера либо воспользуемся мясорубкой. Измельчите таким образом капусту, морковь и репчатый лук. Фарш очень любит лук, чем больше луковица, тем сочнее и вкуснее получатся голубцы.

ШАГ 4
Рис уже набух. Слейте воду с риса. Соедините все ингредиенты. Если у вас старая капуста (менее сочная), жидковатый фарш и есть опасения, что при приготовлении голубцы развалятся, то добавьте в фарш яйцо.

ШАГ 5
Добавьте соль, черный молотый перец и хорошо вымесите фарш. Дополнительно можно его отбить, чтобы он получился плотнее. Из плотного фарша проще формировать голубцы, и они не будут разваливаться при приготовлении. Если у вас вышел жидковатый фарш, то можно добавить немного крахмала.

ШАГ 6
Сформируйте голубцы, смачивая руки холодной водой. У меня получились весом по 90-100 граммов каждый. Чтобы голубцы были одинаковые, при формовке я использовала кухонные весы.

ШАГ 7
Немного обжарьте на сильном огне голубцы с двух сторон, буквально по две минуты с каждой стороны только до образования румяной корочки.

ШАГ 8
Приготовьте заливку. В стакан блендера поместите томатную пасту и сметану. Сметаны можно добавить больше, будет еще вкуснее. А вот томатной пастой лучше не увлекаться, двух столовых ложек достаточно.

ШАГ 9
Добавьте стакан воды, немного соли и перемешайте несколько секунд при помощи блендера. Блендер очень быстро делает заливку однородной консистенции.

ШАГ 10
Залейте голубцы, добавьте лавровый лист.

ШАГ 11
Накройте сковороду крышкой и тушите ленивые голубцы 15-20 минут.

ШАГ 12
Подавайте к столу очень ленивые голубцы с зеленью и овощами.

Фарш мясной Рис Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Сметана Томатная паста Вода Растительное масло Лавровый лист Соль Перец черный молотый