торт Собачка с фото

Красивый тортик к Новому году Собаки - готовь и радуйся. Очень интересный торт получился. Делать его было не сложно и очень интересно. Делала первый раз, поэтому не судите строго. Я думаю детям понравится такой!EsenijaАвтор рецепта

Как приготовить торт собачка

ШАГ 1
Делаем бисквит. Взбиваем белки до пиков с 120гр сахара. Далее взбиваем желтки с 150гр сахара до бела. Снешаем все вместе. И добавляем в три приема муку с крахмалом. Муку обязательн просеим. Вымешиваем все лопаткой до однородности. Выливаем в форму 28см. Выпекаем 40 минут при 180гр. Готовый бисквит должен отлежаться. Я его оставляю на ночь в холодильнике.

ШАГ 2
Разрезаем его на 4 части. Пропитываем 3 коржа. Для пропитки смешаем кипяток с сахаром. дадим остыть.

ШАГ 3
Делаем крем. Взбиваем сливки. Добавим творожный сыр. У меня Филадельфия со вкусом ананаса. Добавим сахарную пудру , по вкусу. Ванильный сахар. Все хорошо размешаем.

ШАГ 4
Промазываем кремом коржи.

ШАГ 5
Обернем пленкой торт и уберем пропитываться на ночь в холодильник.

ШАГ 6
На следующий день делаем торт. Вырезаем два треугольника.

ШАГ 7
Далее вырезаем еще два , вот таким образом.

ШАГ 8
Один слой коржа снимем , там где у нас будут передние лапы.

ШАГ 9
Из обрезков выкладываем голову собаки.

ШАГ 10
Так же формируем заднею часть собaки. Глазки и нос я сделала из шоколада.Глаза прикладываем сразу. Так же делаем ушки.

ШАГ 11
Делаем белковый крем. Наливаем в ковшик воду и добавим сахар. Ставим на огонь. Когда вода закипит, включаем взбивать белки. Сахар убавляем на половину и варим сироп до 122гр. Когда будет нужная температура , выливаем сироп в белки тонкой струйкой, не прекращая взбивать их. И взбиваем еще минуты 2. Но это если миксер у вас мощный. Если нет , то минут 12. Готовый крем даем остыть.

ШАГ 12
Обмазываем торт слегка кремом.

ШАГ 13
Берем такую вот насадку.

ШАГ 14
Часть крема окрашиваем в розовый цвет. Берем мешок с насадкой и накладываем белый крем и розовый.

ШАГ 15
Начинаем отсаживать крем сначала по низу.

ШАГ 16
И так делаем по всему торту.Ушки оставляем спереди белыми. Нос прикладываем потом. Вот такой тортик у меня получился. Приятного аппетита.

Яйца Пшеничная мука Сахар Кукурузный крахмал Сливки Сахарная пудра Творожный сыр Ванильный сахар Вода Яичные белки Лимонная кислота