Насыпной пирог с прослойкой из лимонов с фото

Простой и быстрый в приготовлении, вкусный и ароматный пирог. Лимоны – это не только замечательный фрукт для добавления в чай и приготовления иных напитков, но и замечательная основа для выпечки. Например, песочный пирог с лимонной начинкой точно не оставит никого равнодушным, приятная кислинка и умеренная сладость с прекрасным ароматом отлично дополняют песочное тесто, создавая нежный вкус. Такой пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде, подать его можно с чаем, кофе или какао.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить насыпной пирог с прослойкой из лимонов

ШАГ 1
Приготовим ингредиенты для пирога по списку. Начнем с приготовления песочного теста. В миску кладем размягченное сливочное масло. По желанию сливочное масло можно заменить маргарином, пирог получится бюджетнее, но на вкус отрицательно это не скажется. Всыпаем сахар и вбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку ванилина и щепотку соли для баланса вкуса. Ингредиенты смешиваем блендером или миксером до получения однородной по консистенции массы.

ШАГ 2
Пшеничную муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Всыпаем пшеничную муку с разрыхлителем в миску с жидкой смесью.

ШАГ 3
Перемешиваем и замешиваем эластичное гладкое тесто. Долго месить песочное тесто нельзя. Главное – собрать его в шар.

ШАГ 4
Тесто делим на две части, больший кусочек оборачиваем пищевой пленкой и убираем на полчаса в холодильник, маленький - в морозильную камеру. Тем временем приготовим лимонную начинку для пирога. Лимоны моем с мылом, просушиваем бумажными полотенцами.

ШАГ 5
Нарезаем лимоны на кусочки и кладем в миску. Добавляем сахар. По вкусу количество сахара можно увеличить или уменьшить. Блендером или через мясорубку перекручиваем лимоны с сахаром, чтобы получилось кашеобразная масса. Перекладываем лимонную массу в металлическую посуду и ставим на огонь, увариваем лимоны в течение 15 минут на среднем огне, чтобы масса немного загустела. Даем лимонной начинке немного остыть.

ШАГ 6
Тесто вынимаем из холодильника и морозильной камеры. Большую часть раскатываем в круглый пласт по размеру формы, но с запасом, чтобы получились небольшие бортики. По тесту распределяем лимонную начинку.

ШАГ 7
Меньшую часть теста натираем на крупной терке и посыпаем им начинку на пироге сверху. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем пирог на 25 минут в духовку, ориентируемся на работу своего духового шкафа. Пирог должен немного зарумяниться сверху. Вынимаем пирог из духовки, даем ему немного остыть и подаем к столу.

ШАГ 8
Приятного чаепития!

Пшеничная мука Сахар Куриные яйца Сливочное масло Соль Ванилин Разрыхлитель Лимоны