Наполеон на пиве с фото

На пиве получаются рассыпчатые коржи! Получается нежный и очень вкусный Наполеон. Подойдет как для семейного, так и для праздничного чаепития. Заварной крем по желанию можно заменить вареной сгущенкой.НинельАвтор рецепта

Как приготовить наполеон на пиве

ШАГ 1
Подготовить необходимые продукты.

ШАГ 2
Муку просеять в тарелку. Порезать холодное сливочное масло тонкими кусочками и высыпать в муку.

ШАГ 3
Порубить ножом или растереть вилкой муку с маслом, должна получится крошка.

ШАГ 4
Налить пиво и замесить тесто.

ШАГ 5
Получается гладкий шар из теста.

ШАГ 6
Скатать колбаску из теста и разделить ее на 8 частей. Кусочки скатать в колобки и поместить в миску. Отправить на 1 час в холодильник.

ШАГ 7
Теперь можно сварить заварной крем. Яичный желток соединить с сахаром и крахмалом, перемешать.

ШАГ 8
Налить молоко, размешать венчиком до однородности.

ШАГ 9
На медленном огне проварить массу, она должна стать густой. Остудить.

ШАГ 10
Сливочное масло для крема порезать и оставить при комнатной температуре на 30 минут для размягчения.

ШАГ 11
Взбить заварную массу с маслом и поставить в холодильник, пока готовятся коржи.

ШАГ 12
Из холодильника взять один шарик теста и раскатать в тонкий пласт.

ШАГ 13
Положить корж на противень и наколоть вилкой, чтобы он сильно не вздувался во время выпекания. На противень можно класть несколько коржей.

ШАГ 14
Коржи выпекаются при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут. Готовые коржи сложить на тарелку.

ШАГ 15
Теплые коржи промазать заварным кремом.

ШАГ 16
Печенье измельчить в крошку и посыпать торт со всех сторон.

ШАГ 17
По желанию торт украсить шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 5-8 часов для пропитки. Перед подачей к столу порезать Наполеон на небольшие кусочки. Приятного аппетита!

Сливочное масло Пиво Пшеничная мука Молоко Яичные желтки Сахар Картофельный крахмал Темный шоколад Печенье