Начинка из моркови для пирожков с фото

Проще простого! Для выпечки сделанной с любовью. Начинка из моркови для пирожков получается сочной, вкусной и очень ароматной. Она точно понравится взрослым и особенно детям. А продукты для нее понадобятся самые доступные.prikaАвтор рецепта

Как приготовить начинка из моркови для пирожков

ШАГ 1
Как сделать начинку из моркови для пирожков? Подготовьте все ингредиенты. Если вы любите морковную начинку с ароматом корицы, то при тушении следует добавить пару щепоток молотой корицы для усиления вкуса. Морковь выбирайте сочных сортов, а не кормовых. Очистите корнеплоды от кожуры и тщательно промойте в воде. Готовя начинку на большое количество пирожков или пирогов, соответственно, увеличьте и количество ингредиентов для блюда.

ШАГ 2
Натрите очищенные и промытые овощи на терке с крупными ячейками. Можно измельчить их и в чаше кухонного комбайна.

ШАГ 3
Выложить на сухую сковороду сливочное масло, поместите ее на плиту, включив средний нагрев растопите масло практически до кипения. Не рекомендуется заменять сливочное масло спредом или маргарином - они придадут начинке горьковатый, неестественный привкус. Как правильно подобрать сковороду читайте в статье, ссылка есть в конце этого рецепта.

ШАГ 4
Выложите измельченную морковную массу в сковороду, аккуратно перемешайте, чтобы в нее впиталось растопленное сливочное масло.

ШАГ 5
Всыпьте сахарный песок, по желанию - молотую корицу, ванильный сахар. Можно даже влить пару капель цитрусовой эссенции - морковь отлично гармонирует с таким дополнением. Влейте воду. Кстати, многие кулинары рекомендуют вместо вводы добавлять сок лимона или апельсина, как свежевыжатый, так и покупной.

ШАГ 6
Потушите содержимое сковороды примерно 5-7 минут, пока овощная масса не станет мягкой и сочной, из нее должен выделиться сок. Как только это произойдет, можно выключить нагрев и дать приготовленной морковной начинке слегка остыть. Можно сделать начинку заранее и охладить в холодильнике, срок годности блюда - 2-3 суток на холоде.

ШАГ 7
Выложите вкусную сладкую начинку из моркови для пирогов в креманку или пиалу перед приготовлением пирожков или пирогов.

Морковь Сливочное масло Сахар Вода