Мясо запеченное с овощами в духовке с фото

Быстрое и несложное второе блюдо на каждый день! Мясо запеченное с овощами в духовке - удачный выбор не только для быстрого обеда или ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол. Свинина пропитывается овощными соками и получается очень мягкой!МарияАвтор рецепта

Как приготовить мясо запеченное с овощами в духовке

ШАГ 1
Как запечь мясо с овощами в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинина нужна без костей и не очень жирная, впрочем выбирать мясо можете по своему вкусу. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.

ШАГ 2
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной не более 1 см. Кусочки слегка отбейте молоточком с двух сторон. Мясо посолите, поперчите. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу, например, смесь специй для свинины и т. д.

ШАГ 3
Морковь очистите и нарежьте кружочками.

ШАГ 4
Луковицу очистите от шелухи и также нарежьте кружочками.

ШАГ 5
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кубиками.

ШАГ 6
Помидор нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 7
Баклажан вымойте, удалите хвостик. Нарежьте кружочками или четвертинками в зависимости от диаметра овоща.

ШАГ 8
В сметану добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Сметану можете брать любой жирности, но желательно не очень водянистую. У меня 25% жирности.

ШАГ 9
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите мясо. Смажьте его частью сметаны.

ШАГ 10
Сверху выложите лук и морковь. Каждый слой овощей посолите, поперчите по вкусу.

ШАГ 11
Затем сверху распределите баклажан, болгарский перец.

ШАГ 12
Последним слоем выложите измельченные свежие помидоры.

ШАГ 13
Распределите поверх помидоров оставшуюся сметану.

ШАГ 14
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 40-50 минут. Точное время зависит от вашей духовки, размера кусочков мяса и овощей. Приятного аппетита!

Свинина Баклажаны Болгарский перец Лук Морковь Помидоры Чеснок Сметана Перец черный молотый Соль