Мясо свинина в горшочках в духовке с грибами и сыром с фото

Вкусное, ароматное и сытное блюдо - праздник каждый день! Мясо свинины в горшочках в духовке с грибами и сыром получается сочным и нежным. Оно пропитывается соками других ингредиентов, наполняется их ароматами. Сделать его можно за 1 час, оно вполне подойдет к семейному обеду или ужину.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить мясо свинина в горшочках в духовке с грибами и сыром

ШАГ 1
Как запечь мясо свинины с грибами и сыром в горшочках в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы можно использовать любые. Я буду готовить из лесных. В грибной сезон свежие грибы собираю в лесу. Их необходимо очистить, промыть и сварить в кипящей воде 20-25 минут. Затем воду слить, а грибы можно сразу использовать для приготовления или заморозить и использовать при необходимости. Свинину берите мякоть, без костей. Сыр - любой твердый.

ШАГ 2
Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук в течение минуты. Он станет слегка прозрачный.

ШАГ 3
К луку выложит отварные грибы. Если будете использовать шампиньоны или вешенки, то их варить не надо. Промыть, нарезать и можно сразу обжаривать. Обжаривайте грибы с луком еще 4-5 минут.

ШАГ 4
Пока грибы жарятся нарежьте мясо на небольшие кусочки.

ШАГ 5
Обжаренные грибы снимите с огня и добавьте к ним нарезанное мясо, сметану, соль и специи.

ШАГ 6
Перемешайте.

ШАГ 7
Натрите на терке сыр. Вмешайте его в общую массу.

ШАГ 8
Разложите мясо с грибами в подготовленные керамические горшочки, немного не доходя до верха, чтобы был запас места для кипения.

ШАГ 9
Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку. Включите духовку на 180 градусов и оставьте в ней горшочки на 1 час. Почему ставим в холодную духовку? От резкого перепада температуры керамические горшочки могут треснуть. А так они будут постепенно нагреваться вместе с духовкой.

ШАГ 10
Точное время запекания определяйте по своей духовке. Вкусное мясо с грибами готово! Аккуратно вытащите горшочки из духовки и подавайте к столу сразу в них.

ШАГ 11
Приятного угощения!

Свинина Замороженные грибы Лук Твёрдый сыр Сметана Растительное масло Соль Специи сухие