Мясо с картошкой и капустой в казане с фото

Неимоверно мягкое и сочное, можно есть губами! Сытное, согревающее мясо с картошкой и капустой в казане разнообразит ваше повседневное меню. Идеальный вариант семейного обеда или ужина. Обязательно попробуйте!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить мясо с картошкой и капустой в казане

ШАГ 1
Как сделать мясо, тушеное с картошкой и капустой в казане? Подготовьте все продукты, которые вам потребуются. Мясо можно взять любое будь то говядина, свинина, курица, баранина или индюшатина. Только учтите, что время приготовления для каждого вида мяса своё. К примеру говядину нужно будет тушить 1,5-2 часа, а курицу минут 30. У меня в этот раз свинина.

ШАГ 2
Кусок мяса ополосните под проточной холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера.

ШАГ 3
Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите сердцевину. Для яркости готового блюда по возможности используйте перцы разных цветов. Все овощи вымойте и обсушите салфетками.

ШАГ 4
Болгарский перец и лук нарежьте кубиками, а морковку брусочками. Чеснок измельчите от руки не очень крупно. Способ нарезки может отличаться от тех, что указаны в рецепте.

ШАГ 5
В казане разогрейте небольшое количество масла и отправьте туда свинину.Убавьте пламя до минимума и томите мясо под крышкой около часа. При необходимости добавьте совсем немного воды. Мне этого не потребовалось, так как свинина тушилась в собственном соку. В конце тушения откройте крышку. Если в казане осталась жидкость, то увеличьте пламя под казаном и оставьте таким образом до полного её испарения.

ШАГ 6
Добавьте в казан лук, морковь, болгарский перец и чеснок.

ШАГ 7
Перемешивая, обжаривайте всё несколько минут.

ШАГ 8
Картофель очистите, вымойте и нарежьте не очень крупно. С капусты удалите внешние подпорченные листы и нашинкуйте тонкими полосками.

ШАГ 9
Отправьте картошку в казан с мясом и овощами. Перемешайте и тушите под крышкой около 5 минут на умеренном огне. По необходимости влейте 50-100 мл. воды, чтобы ничего не пригорело.

ШАГ 10
Добавьте в казан свежую капусту и тушите всё вместе ещё около 5 минут.

ШАГ 11
Далее идёт очередь квашенной капусты и помидоров. Отправьте их в казан ко всем остальным компонентам. Помидоры предварительно нарежьте небольшими кубиками. По желанию удалите шкурку у помидоров. Посолите и поперчите всё по вкусу. На данном этапе можно добавить любимые специи. Всё перемешайте, накройте крышкой и тушите до готовности всех компонентов. Мне на это потребовалось примерно 20 минут.

ШАГ 12
Готовое блюдо посыпьте зеленью, нарезанной мелко. Подавайте!

Свинина Капуста квашеная Капуста белокочанная Картошка Морковь Лук Болгарский перец Помидоры Растительное масло Соль Чеснок Перец черный молотый Зелень