Мясо с баклажанами и картошкой в духовке с фото

Пикантное и красивое блюдо к ужину для всей семьи! Мясо с баклажанами и картошкой в духовке - это изумительное сочетание свинины в горчично-соевом маринаде, баклажана и картошки. Невероятно вкусно! Выглядит аппетитно, готовится быстро, нравится всем!ЭльвираАвтор рецепта

Как приготовить мясо с баклажанами и картошкой в духовке

ШАГ 1
Как сделать мясо с баклажанами и картошкой в духовке? Очень просто. Приготовьте все продукты по списку. Я буду готовить свинину, вы можете выбрать говядину или курицу. Только будьте внимательны, время приготовления может измениться. Заранее включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 2
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 3
Замаринуйте в смеси соевого соуса, горчицы, черного молотого перца, подсолнечного масла и смеси итальянских трав.

ШАГ 4
Баклажан нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 5
Обжарьте баклажаны на сковороде с добавлением растительного масла. При желании можно положить баклажаны в блюдо сыром виде, но обжаренные они придадут особую изюминку блюду и будут напоминать по вкусу грибы.

ШАГ 6
Лук почистите и нарежьте крупными дольками.

ШАГ 7
Форму смажьте растительным маслом, выложите лук и сверху положите маринованное мясо. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 8
Картофель тщательно промойте, снимите кожуру овощечисткой и нарежьте брусочками. Предварительно приготовьте картошку до полуготовности. Можно отварить её в кастрюле в течение нескольких минут или в микроволновке без добавления воды и при накрытой крышке. По времени и мощности ориентируйтесь на свою технику. Такая манипуляция сократит время приготовления всего блюда. А как правильно выбрать картофель, можете прочитать в конце рецепта.

ШАГ 9
В форму, наполненную луком и мясом, выкладываем баклажан, затем картофель. Посолите, поперчите по вкусу. И смажьте сметаной.

ШАГ 10
Любой твердый сыр натрите на крупной терке. Как правильно выбрать или заменить сыр в блюде можно узнать по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 11
Поверх сметаны насыпьте сыр и накройте фольгой для запекания. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Время указано приблизительно, вы смотрите на работу своего духового шкафа. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 12
Достаньте форму из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Свинина Баклажаны Лук репчатый Картошка Горчица готовая Соевый соус Подсолнечное масло Сметана Твёрдый сыр Соль Перец черный молотый Итальянские травы