Мясо по-купечески с фото

Готовим мясо по-купечески – это вкусное и праздничное блюдо, которое украсит любой стол.

Чаще всего для приготовления используется свинина, которая и готовится быстро, и получается сочной и вкусной.

Способ приготовления

Чтобы вкусно приготовить мясо по-купечески, нужно выбрать свинину без кости, отбивную или мякоть, хорошо ее отбить, чтобы мясо стало более мягким и нежным.

Благодаря запеканию свинина сохраняет все соки. Чтобы придать мясу дополнительный насыщенный вкус понадобятся помидоры, сыр и грибы. Можно использовать как обычные шампиньоны, так и лесные грибы, но они редко бывают в продаже.

С такими продуктами свинина по-настоящему станет купеческой, богатой и красивой. Просто пожарить кусок мяса – это, наверное, слишком просто, да и мясо может стать сухим, а вот с помидорами, сыром и грибами такого не произойдет.

Попробуйте еще приготовить вкусную запеченную свинину в фольге.

Как приготовить мясо по-купечески

ШАГ 1
свиГрибы промыть и нарезать пластинкам.Грибы с мясом отлично сочетаются, поэтому даже не сомневайтесь в данном дуэте.

ШАГ 2
Помидоры нарезать полукольцами.Сочные овощи пропитают мясо в процессе запекания.

ШАГ 3
Твердый сыр натереть на терке.

ШАГ 4
Выложить в форму свинину, которую предварительно нужно отбить кулинарным молотком, посолить и немного поперчить.Форму для запекания смазать растительным маслом.

ШАГ 5
Выложить слоями на мясо помидоры, сыр и грибы.Грибы выложить последним слоем, чтобы они хорошенько подрумянились.

ШАГ 6
Запекать мясо по-купечески 40 минут при 180°С, чтобы свинина стала мягкой.

ШАГ 7
Мясо по-купечески готово. Подавать к столу исключительно в горячем виде.

мясо в духовке помидоры свинина свинина в духовке тертый сыр шампиньоны