Мясо по-французски с картофелем с фото

Мясо по-французски с картофелем - это простое, сытное и несложное в приготовлении блюдо. Существует большое количество вариаций данного рецепта.

Особенности приготовления

Для этого рецепта можно брать совершенно любое мясо. Из курицы блюдо получается необычайно нежным, из говядины - сочным, а из свинины - очень сытным.

Также дополнить такой рецепт можно грибами, а разнообразить вкус - маринадами и специями. В этом рецепте используется классический вариант маринада для мяса, но его можно дополнить майонезом, сметаной и любыми специями по вкусу.

Если вам по вкусу подобные запеканки, то предлагаю вам еще несколько вариантов мяса по-французски:

• мясо по-французски из свинины с грибами;
• мясо по-французски из курицы.

А подать такое замечательное блюдо можно с любым легким овощным салатом или дополнить его чесночным соусом.

Как приготовить мясо по-французски с картофелем

ШАГ 1
Свинину нарезать пластинами поперек толщиной примерно 2 сантиметра. Каждую пластину отбить с двух сторон.

ШАГ 2
Лук нарезать тонкими полукольцами.

ШАГ 3
Мясо сложить в глубокую миску, добавить лук, соль и специи. Все хорошенько размять руками. Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа.Будет лучше если оставите мясо мариноваться на ночь.

ШАГ 4
Картофель натереть на крупной терке и плотно уложить в форму для выпечки. Сверху посолить и поперчить, можно добавить специи на свой вкус.Картошку нужно измельчать непосредственно перед запеканием, иначе она может почернеть. Еще ее можно нарезать тонкими кружочками или тонкой соломкой. Но тертый картофель готовится быстрее.

ШАГ 5
На картофель кладем мясо в один слой вместе с луком. Отправляем запекаться в разогретую до 180ºС-200ºС духовку.Время запекания колеблется от 40 минут до часа - проверяйте готовность.

ШАГ 6
Готовое мясо посыпать сверху тертым сыром и измельченной зеленью. Отправить в духовку еще минуты на 3, пока не расплавится сыр.

ШАГ 7
Такое блюдо подают исключительно в горячем виде сразу после приготовления.

картофель мясо по-французски свинина твердый сыр