Мясные ежики на луковой подушке на сковороде с фото

Веселые колючие котлетки для детей и их родителей! Эти мясные ежики на луковой подушке на сковороде не зря называют «ёжиками». За счет того, что рис в них кладется сырым, он готовится в процессе тушения и сильно набухает. Рисинки начинают торчать из котлеты, напоминая иголки ёжика. Это не только весело, но и очень вкусно!katushafinАвтор рецепта

Как приготовить мясные ежики на луковой подушке на сковороде

ШАГ 1
Подготовить продукты.

ШАГ 2
Лук очистить и нарезать. Одна луковица пойдет в фарш, одна в соус. Ту, что для фарша, надо измельчить мельче.

ШАГ 3
Рис хорошенько промываем под проточной водой. В миску кладем фарш, лук и рис.

ШАГ 4
Добавляем соль и специи. Хорошенько перемешиваем.

ШАГ 5
Лепим котлетки в виде шариков. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте их водой перед каждой котлетой.

ШАГ 6
Сковороду разогреваем, наливаем в нее масло. Кладем котлеты.

ШАГ 7
Обжариваем будущие ежики с двух сторон. Убираем со сковороды.

ШАГ 8
На той же сковороде обжариваем лук. Я ее очистила и налила свежего масла.

ШАГ 9
Жарим лук недолго, до прозрачности. Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

ШАГ 10
Возвращаем котлеты на сковороду, разложив их на луковую подушку. Вливаем стакан кипятка.

ШАГ 11
Накрываем крышкой. Тушим ежики 45-50 минут. Периодически переворачиваем их, чтобы они протушились равномерно. По мере испарения воды подливаем ее. Приятного аппетита!

Фарш мясной Рис Лук Томатная паста Растительное масло Вода Соль Специи сухие