Рулет из фарша в духовке с начинкой с фото

Вкусная закуска для больших застолий по любому поводу! Рулет из фарша в духовке с начинкой можно подавать в качестве закуски или основного блюда с любым гарниром. В холодном виде рулет не менее вкусный, чем в горячем. Начинка из вареных яиц и зелени отлично сочетается с мясным слоем.МарияАвтор рецепта

Как приготовить рулет из фарша в духовке с начинкой

ШАГ 1
Как сделать мясной рулет из фарша в духовке с начинкой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фарш выбирайте по своему вкусу. Это может быть фарш из определенного вида мяса, например только из свинины, говядины или курицы, а также смешанный: свинина/говядина, свинина/курица, свинина/говядина/курица. У меня фарш из свинины и говядины с небольшим добавлением куриного. Можете сделать фарш самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку.

ШАГ 2
Батон замочите в молоке и оставьте на 5-7 минут. Оставшееся после замачивания в миске молоко слейте.

ШАГ 3
В чашу блендера выложите фарш, яйцо, размоченный батон, соль и перец. Взбейте все вместе до однородности.

ШАГ 4
Теперь подготовьте начинку.

ШАГ 5
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Яйца нарежьте мелкими кубиками. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

ШАГ 6
Петрушку и укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав

ШАГ 7
Чеснок очистите и мелко порубите. Заранее включите духовку на 190 градусов.

ШАГ 8
Лист фольги смажьте растительным маслом. На фольгу выложите фарш и распределите в ровный прямоугольный пласт толщиной около 1,5 см.

ШАГ 9
Поверхность фарша смажьте майонезом. Ближе к середине по всей длине выложите рубленые яйца. Рядом с яйцами выложите петрушку с укропом. Я выложила зелень по обе стороны от яиц. Зелень посыпьте измельченным чесноком.

ШАГ 10
С помощью фольги сверните фарш рулетом. Для рулета лучше берите плотную фольгу, которая не порвется. Подробнее о видах фольги читайте в статье по ссылке под шагами.

ШАГ 11
Оберните рулет фольгой и заверните края кверху, чтобы сок не вытекал при запекании. Переложите рулет на противень и поставьте в разогретую до 190℃ духовку на 40 минут.

ШАГ 12
Затем фольгу разверните и запекайте рулет еще 5-7 минут до румяной корочки. Точное время запекания зависит от вашей техники и продуктов. Об особенностях духовок читайте в статье под шагами.

ШАГ 13
Запеченный рулет из фарша в духовке с начинкой нарежьте ломтиками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фарш мясной Молоко Батон Куриные яйца Перец черный молотый Соль Чеснок Петрушка Укроп Майонез