Мясная солянка с колбасами с фото

Мясная солянка с колбасами – отличный повод собраться вместе за семейным обедом. Наваристый мясной бульон с заправкой из жареных лука и моркови, аромат зелени и копченостей, огуречная кислинка и желтый ломтик лимона в тарелке – все это наивкуснейшее первое блюдо. Многообразие компонентов обеспечивает яркий и незабываемый вкус домашней еды.

Есть такую пищу нужно обязательно в горячем виде с хлебом, так как суп, повторяю, сытный и наваристый. Взрослые будут рады отведать тарелочку солянки, особенно на следующий день после веселого застолья. Ведь в старину солянку именовали похмельным супом.

Другие вкусные рецепты

Вариантов приготовления солянки много. Предлагаю воспользоваться еще парочкой рецептов на нашем сайте:

• солянка сборная мясная;
• мясная солянка.

Или же другими рецептами приготовления вкусных и аппетитных супов.

Как приготовить мясная солянка с колбасами

ШАГ 1
Предварительно ставим варить мясной бульон. Время варки будет зависеть от вида и качества мяса. В среднем на это уйдет 2-2,5 часа. За это время займемся подготовкой других ингредиентов. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

ШАГ 2
Чисто вымытую и очищенную морковь натираем на терке с крупными отверстиями.

ШАГ 3
Выкладываем подготовленные овощи в сковороду, налив туда растительного масла и готовим овощную зажарку. Когда лук станет прозрачным, можно выключать огонь.

ШАГ 4
Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.

ШАГ 5
Копченую колбаску также нарезаем тонкой соломкой.

ШАГ 6
С вареной колбасой проделываем те же действия.

ШАГ 7
В кипящий готовый бульон перекладываем зажарку. Пусть проварятся овощи минут двадцать, затем только добавляем огурцы.

ШАГ 8
Следом практически сразу отправляем колбасы. Теперь необходимо все посолить, приправить специями и поварить еще 10 минут.

ШАГ 9
Все ингредиенты в кастрюле, заправляем блюдо томатным соусом. Готовую сборную солянку оставляем настаиваться под крышкой примерно пятнадцать минут.

ШАГ 10
Далее разливаем по порционным тарелкам.

ШАГ 11
В каждую тарелку кладем по ложке домашней сметаны.

ШАГ 12
Дополняем подачу сборной солянки веточкой зелени и ломтиком лимона.

ШАГ 13
Сборная солянка готова! Ароматное блюдо придется по душе любителям домашнего питания. Мягкое мясо, копчености, соленья и сметана удивительно гармонируют вместе.

лимон маринованные огурцы морковь мясная солянка с колбасами мясо сборная мясная солянка сметана солянка томатный соус