Мягкое воздушное дрожжевое тесто для пирожков с фото

Простое и нежное, для любой сдобной домашней выпечки! Мягкое воздушное дрожжевое тесто удобно тем, что его можно использовать для приготовления пирожков с любой начинкой. Оно прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. При использовании достаточно дать ему согреться и снова подойти.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить мягкое воздушное дрожжевое тесто для пирожков

ШАГ 1
Как сделать мягкое воздушное дрожжевое тесто для пирожков? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию готовые изделия будут пышнее и мягче.

ШАГ 2
Для того, чтобы дрожжи быстрее и активнее начали свою работу, нагрейте молоко до теплого состояния. Добавьте в молоко соль и сахар.

ШАГ 3
Следом всыпьте сухие дрожжи и все перемешайте.

ШАГ 4
Разбейте в чашу яйца и влейте растительное масло. Смешайте яйца с молочной массой.

ШАГ 5
Начинайте вводить в тесто просеянную муку. Не стоит разом высыпать всю муку. Всыпьте половину от указанной в рецепте. Вмешайте её в тесто. На этом этапе тесто вязкое и немного жидковато. Вторую половину теста подсыпайте постепенно, давая её вмешиваться в тесто.

ШАГ 6
Ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста. Готовое тесто станет мягкое и почти не будет липнуть к рукам. Оставьте его в чаше. Накройте полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место для подхода.

ШАГ 7
Тесто увеличилось в размере в несколько раз. Дрожжи и тепло сделали свое дело.

ШАГ 8
Тесто немного обомните и используйте для приготовления пирожков или пирогов. Чтобы тесто больше не просило муки, смажьте руки растительным маслом.

ШАГ 9
Пирожки из такого теста можно испечь в духовке или пожарить на сковороде. А начинка может быть самой разнообразной на ваш вкус. Готовьте с удовольствием!

Яйца Молоко Сухие дрожжи Сахар Соль Растительное масло Пшеничная мука