Мягкое печенье на сметане с фото

Такое воздушное и аппетитное, что очень сложно остановиться! Мягкое печенье на сметане - вкуснейшая бюджетная выпечка на любой вкус и кошелек. Понравится детям и взрослым. Можно подавать на завтрак с кофе или какао или перед сном с чаем.МарияАвтор рецепта

Как приготовить мягкое печенье на сметане

ШАГ 1
Как испечь вкусное мягкое печенье на сметане в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйцо нужно крупное отборное. Сливочное масло предварительно растопите и охладите. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Чем заменить ванильный сахар читайте в статье. Ссылка в конце рецепта под шагами.

ШАГ 2
В миске смешайте сметану и разрыхлитель. Оставьте на 2-3 минуты. Сметана подойдет любой жирности. У меня 15%. Разрыхлитель в данном случае можете заменить на соду, так есть кислая среда. Подробнее о том, как работать с разрыхлителем, смотрите в конце рецепта под шагами.

ШАГ 3
Добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешайте венчиком до однородности.

ШАГ 4
Влейте в сметанную смесь растопленное сливочное масло. Перемешайте.

ШАГ 5
Частями всыпьте просеянную муку, перемешивая тесто ложкой.

ШАГ 6
Должно получиться густое, нетекучее тесто. Если же тесто жидковатое, то добавьте еще немного муки. О муке и её свойствах читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 7
Переложите тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой «закрытая звезда».

ШАГ 8
На застеленный пергаментом противень отсадите заготовки длиной 5-6 см на расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье в разогретой до 190°С духовке 12-15 минут. Точное время зависит от вашей духовки и личных предпочтений. Следите, чтобы печенье не подгорело снизу. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 9
Готовое простое домашнее печенье на сметане охладите, переложите на блюдо, слегка посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сметана Сахар Сливочное масло Яйца Разрыхлитель Ванильный сахар Соль Сахарная пудра