Муссовый десерт с фото

Эффектное воздушное лакомство быстро и просто. Муссовый десерт с вишней - это самый настоящий праздник вкуса. Этот нежнейший нарядный слоеный порционный десерт из двух видов взбитых сливок - шоколадных и ванильных - вполне заменит собой целый торт.МарияАвтор рецепта

Как приготовить муссовый десерт

ШАГ 1
Как сделать муссовый десерт? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливки нужны для взбивания, жирностью от 33%. Вишню можете заменить или дополнить другими фруктами или ягодами по вкусу. Вишню можете брать свежую или замороженную. Замороженные ягоды размораживать не нужно.

ШАГ 2
Желатин залейте чистой питьевой водой и оставьте набухать на 15-20 минут. Затем распустите желатин на медленном огне до полного растворения крупинок, но не кипятите. О тонкостях и нюансах работы с желатином читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 3
В сотейник влейте молоко, выложите поломанный на кусочки шоколад. Поставьте сотейник на медленный огонь и, помешивая, прогрейте смесь до полного растворения шоколада. Затем снимите сотейник с огня, смесь охладите до комнатной температуры. Также можете прогреть все в мисочке микроволновке.

ШАГ 4
В миску влейте холодные жирные сливки и взбейте миксером в течение около 2 минут до легкой текучей пены, постепенно подсыпая сахар и ванилин. Чем можно заменить ванилин читайте в статье после рецепта. Продолжая взбивать, влейте желатин. Взбивайте все вместе еще 2 минуты до пышности. Очень важно выбрать качественные сливки, которые хорошо взобьются. О том, как правильно взбивать сливки, читайте в статье под шагами.

ШАГ 5
Разделите мусс на две неравные части. В меньшую часть влейте растопленный шоколад и взбейте до однородности.

ШАГ 6
В стаканчики или креманки выложите слоями ванильный мусс, шоколадный мусс и вишню. Повторите слои еще один-два раза. Точное количество порций зависит от объема стаканов. Уберите десерт в холодильник на 15-20 минут, затем подайте к столу. Приятного аппетита!

Сливки Замороженная вишня Сахар Шоколад Вода Молоко Желатин Ванилин