Поиск по названию/ингредиенту:

Мраморная курица с желатином в духовке с фото

Фото рецепта Мраморная курица с желатином в духовке

Время готовки: 150 мин.; Порций: 12;

Оригинальная, ароматная, вкуснейшая закуска! Для праздника! Мраморная курица с желатином – это запеченные в духовке кусочки филе с прослойками болгарского перца и маслин. После остывания получается оригинальное, красивое блюдо, которое наверняка станет украшением стола.ЮлияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Куриное филе850 гр
Желатин40 гр
Вода20 мл
Болгарский перец (можно разных цветов)150 гр
Маслины75 гр
Сольпо вкусу
Паприка2 чайн.л.
Базилик (сухой)2 чайн.л.
Карри0.5 чайн.л.
Перец черный молотыйпо вкусу





Как приготовить мраморная курица с желатином в духовке

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Как сделать мраморную курицу с желатином в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Болгарский перец можно взять разных цветов, у меня по половинке желтого и красного. Вместо маслин подойдут оливки.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе вдоль полосками толщиной 1,5-2 см.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Специи и приправы (паприку, базилик, карри и черный молотый перец) соедините и перемешайте. Специи можно дополнять, увеличивать или уменьшать их количество согласно своим вкусам и предпочтениям.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Нарезанное куриное филе соедините со смесью приправ и желатином. Посолите, добавьте немного воды, чтобы желатин лучше разошелся.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Все хорошо перемешайте. Оставьте курицу на столе на 1-1,5 часа, чтобы желатин набух и мясо пропиталось специями и приправами.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Болгарский перец помойте, освободите от семян и плодоножки. Нарежьте перец вдоль на полоски средней толщины.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Для приготовления можно использовать любую форму. У меня прямоугольная силиконовая. В форму я поместила рукав для запекания, у которого разрезала верх. Подойдет так же фольга. На дно формы выложите треть куриного филе. Располагайте полоски мяса по длине формы.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке На слой филе аналогично вдоль разместите половину подготовленного болгарского перца.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Между полосками перца выложите половину маслин.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Затем распределите равномерным слоем еще треть куриного филе.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Повторите слой из оставшихся перца и маслин.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Закройте овощи и маслины куриным филе.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Рукав прикройте сверху, края закрепите клипсами.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Запекайте мясо в заранее разогретой до 180С духовке 60-70 минут до готовности.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Готовую курицу оставьте остывать в форме. Сверху поместите какой - либо груз, например, пакет с крупой, чтобы желатиновая масса распределилась по всей высоте куриного мяса. Желательно,чтобы груз лежал на всей поверхности. Когда курица остынет до комнатной температуры, уберите ее в холодильник на 10-12 часов для дальнейшего охлаждения и застывания желатина.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Мраморная курица с желатином в духовке Охлажденное мясо извлеките из формы, снимите рукав и переверните вверх дном на блюдо. Нарежьте мраморную курицу на порционные кусочки и подавайте к столу как холодную закуску, украсив овощами и зеленью. Приятного аппетита!





Куриное филе Желатин Вода Болгарский перец Маслины Соль Паприка Базилик Карри Перец черный молотый

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Мраморная курица с желатином в духовке на 1000.menu

Вверх