Клюквенный морс из замороженных ягод с фото

Освежающий, бодрящий, яркий. Витаминная бомба! Клюквенный морс из замороженных ягод очень полезный, он известен с давних времен. Его можно разнообразить разными добавками: мятой, имбирем, медом, шиповником, брусникой, каждый раз получая новый вкус.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить клюквенный морс из замороженных ягод

ШАГ 1
Как сделать клюквенный морс из замороженных ягод в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Клюкву надо предварительно разморозить при комнатной температуре. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную, так напиток получится вкуснее.

ШАГ 2
Размороженные ягоды промойте под холодной проточной водой. Откиньте ягоды на сито и дайте воде стечь.

ШАГ 3
Далее нужно размять клюкву. Сделать это можно двумя способами - или блендером, или деревянным пестиком. Первый способ быстрее, при втором лучше сохранятся витамины. У меня попался достаточно твердый сорт клюквы, поэтому пестик ее не взял, я воспользовалась блендером.

ШАГ 4
Теперь надо выжать из мятой клюквы сок. Для этого возьмите марлю, сложите ее в несколько слоев и небольшими порциями отожмите сок. Осторожно, марля может лопнуть при слишком сильном давлении, придется долго мыть кухню (основано на личном опыте).

ШАГ 5
Получившийся сок уберите в холодильник.

ШАГ 6
Оставшийся жмых выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Всыпьте сахар и перемешайте.

ШАГ 7
Доведите до кипения и варите одну минуту, не больше. Оставьте кастрюлю с будущим морсом остывать.

ШАГ 8
Остывший морс надо процедить. Можно через сито, можно через марлю.

ШАГ 9
Осталось смешать вареную основу со свежим соком. Наш ягодный морс готов. Можно подавать на стол.

Клюква Сахар Вода