Морковный сок на зиму в домашних условиях с фото

Яркий, полезный, витаминный, из соковыжималки! В домашних условиях морковный сок на зиму можно заготавливать несколькими способами. Если у вас нет нужной кухонной техники, пользуйтесь марлей или ситечком. Главное в этом рецепте - это сочная морковка!ЕленаАвтор рецепта

Как приготовить морковный сок на зиму в домашних условиях

ШАГ 1
Как сделать морковный сок на зиму? Указанных в составе ингредиентов хватает для заготовки 4 пол-литровых баночек морковного сока. Подготовьте их заранее. Овощи предварительно хорошо помойте, особенно лимон, так как его мы используем вместе с кожурой. Морковь очистите.

ШАГ 2
Разогрейте духовку. Банки с крышками поставьте в духовку для стерилизации при 100 градусах в течение 20 минут. Ставьте их горлышками вниз. Если у вас завинчивающиеся крышки, их тоже "запекайте" в духовке. Если крышки с резинками, кипятите их в воде 10 минут.

ШАГ 3
Очищенную морковку и целый лимон (удалите из него косточки) пропустите через соковыжималку.

ШАГ 4
Полученный сок слейте в эмалированную, стеклянную или стальную кастрюлю, разбавьте его водой и поставьте кастрюлю на плиту.

ШАГ 5
Добавьте в сок сахар, перемешайте.

ШАГ 6
Доведите морковный сок на плите до кипения. Затем убавьте огонь и кипятите сок в течение 5 минут.

ШАГ 7
Когда у сока сойдет с поверхности образующаяся при варке пена, огонь выключите.

ШАГ 8
Горячий морковный сок сразу же разливайте в стерильные банки и плотно закатывайте стерильными крышками. Заливайте сок до самого верха, не оставляйте в банках пустоты.

ШАГ 9
Переверните горячие банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Консервированный морковный сок храните при комнатной температуре в темном месте без солнечных лучей.

Морковь Лимоны Сахар Вода