Морковь в сметане на сковороде тушеная с луком с фото

Элементарно просто, но насколько вкусно получается! Морковь в сметане на сковороде с луком делается из самых доступных продуктов. Она отлично дополнит картофель или мясо, а также прекрасно подойдёт в качестве самостоятельного блюда. Легко, полезно и аппетитно.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить морковь в сметане на сковороде тушеная с луком

ШАГ 1
Как потушить морковь в сметане на сковороде с луком? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Их набор минимален. Как правильно выбрать морковь? Она должна быть упругой, сочной и ярко-оранжевого цвета. Светлая морковка имеет обычно более грубую мякоть и менее сладкий вкус. Сметану для рецепта допустимо взять любой жирности (у меня 24%).

ШАГ 2
Морковку, лук и чеснок (если вы его используете) очистите от кожуры. Всё ополосните под проточной чистой водой и осбушите салфетками, чтобы убрать остатки влаги.

ШАГ 3
Морковь нарежьте брусочками среднего размера. Вообще способ нарезки морковки может быть абсолютно любой на ваше усмотрение будь то кружочки, кубики, полукружья и т.д. Если вы натрёте морковь на крупной тёрке, то имейте в виду, что в процессе приготовления она может превратиться в кашу.

ШАГ 4
Лук нашинкуйте четверть кольцами, тонкими полукольцами или перьями. Я в этот раз лук нарезала маленькими кубиками. В сковороде с толстым дном и высокими краями разогрейте растительное масло. Отправьте лук обжариваться.

ШАГ 5
Помешивая, готовьте до желаемой степени обжарки. Можно оставить на несколько секунд до тех пор, пока лук станет прозрачным или же жарить чуть дольше до появления золотистого оттенка.

ШАГ 6
Отправьвте в сковороду морковку и всё перемешайте.

ШАГ 7
Добавьте любимые специи (у меня овощная приправа и молотая паприка ). Посолите всё по вкусу. Снова всё тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите морковку около 25-30 минут. Периодически открывайте крышку и аккуратно всё перемешивайте. При необходимости добавьте немного воды, чтобы морковка именно тушилась и не пригорела. Я добавляла два раза по 2 ст.л. холодной воды.

ШАГ 8
Добавьте сметану, нарезанный мелко чеснок и молотый чёрный перец.

ШАГ 9
Всё перемешайте, накройте крышкой и тушите на минимальном огне ещё 5-10 минут. В процессе откройте крышку и всё перемешайте.

ШАГ 10
В конце приготовления посыпьте тушеную морковь с луком на сковороде мелко нарезанной свежей зеленью. Это может быть укроп, петрушка, молодой зелёный лук или чесночная зелень.

ШАГ 11
Морковь со сметаной на сковороде готова! Подавайте ее в горячем или в холодном виде.

Морковь Лук Растительное масло Сметана Соль Перец черный молотый Специи сухие Зелень Чеснок