Морковь с сахаром салат с фото
Яркий, сочный, полезный, кладезь витаминов! Салат морковь с сахаром — базовый рецепт вкусного и очень полезного блюда, которое с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. Добавляя разные ингредиенты можно каждый раз получать новый вкус салата.katushafinАвтор рецепта
Морковь | 2 шт. |
Сахар (у меня тростниковый) | 2 чайн.л. |
Растительное масло | 2 стол.л. |
Лимонный сок | по вкусу |
Как приготовить морковь с сахаром салат
ШАГ 1 Как сделать салат из свежей моркови с сахаром? Подготовьте продукты. Морковь выбирайте сочную, сладких осенних сортов — из нее получится самый вкусный салат. Сахар подойдет любой, но мне больше нравится тростниковый — он придает салату карамельные нотки.
ШАГ 2 Морковь хорошо помойте под проточной водой с щеткой. Затем очистите. Удобнее всего это будет сделать овощечисткой — она снимает очень тонкий слой кожуры. Кончики у моркови отрежьте. Натрите морковь на средней терке. Именно на средней у вас и получится самый сочный салат — крупная сделает его грубым, а мелкая превратит морковь в пюре.
ШАГ 3 Переложите натертую морковь в салатник. Полейте ее небольшим количеством лимонного сока. Кроме сока вы можете взять яблочный или виноградный уксус, а также использовать не лимонный, а апельсиновый сок. Количество кислой составляющей варьируйте по своему вкусу.
ШАГ 4 Посыпьте салат сахаром. Его количество вы можете уменьшить или увеличить в зависимости от своих предпочтений. Учитывайте также сладость самой моркови.
ШАГ 5 Заправьте салат маслом. Я использовала обычное рафинированное подсолнечное, подойдет оливковое или любой другое растительное. Также морковный салат можно заправить растопленным сливочным маслом, сметаной или сливками. А вот совсем без заправки его лучше не оставлять — каротин из морковки усваивается только вместе с жиром.
ШАГ 6 Перемешайте салат из свежей тертой морковки и подавайте к столу. Это самый базовый рецепт. Вы можете добавить в него любые фрукты, сухофрукты или овощи по своему вкусу — яблоко, апельсин, изюм, курагу, пекинскую капусту, болгарский перец.
ШАГ 7 Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Морковь с сахаром салат на 1000.menu