Молочная каша из саго с фото

Сегодня у меня на завтрак молочная каша из саго. Эта крупа состоит из зерен крахмала, который добывают из сердцевины саговой пальмы. Но еще так называют и крупу, приготовленную из сырого картофельного или кукурузного крахмала. Выгладит она как белые матовые шарики диаметром около 3 мм. При варке они разбухают и увеличиваются в объеме в 2–3 раза. Промывать саго не нужно, иначе шарики склеятся в один ком.

Готовую кашу можно заправить сливочным маслом, вареньем и другой добавкой по вкусу.

Как приготовить молочная каша из саго

ШАГ 1
Молоко довести до кипения, посолить и при помешивании высыпать крупу.

ШАГ 2
Поварить саго в течение 5–6 минут.

ШАГ 3
Для упревания крупы потомить кашу на водяной бане.Для этого в другую кастрюлю, в которую свободно входит посуда с кашей, налить воду, довести ее до кипения и погрузить в нее кастрюлю с кашей, плотно закрыв ее крышкой. Томить около 20–25 минут.

ШАГ 4
При подаче заправить кашу сливочным маслом или вареньем.

молоко саго