Мокрый торт без яиц с фото

Несложный в приготовлении тортик для домашнего чаепития. Мокрый торт можно дополнить на свой вкус, например, украсив верх рублеными поджаренными мягкими орешками или какао, кокосовой стружкой, шоколадной глазурью. Прослаивая торт, можно добавить небольшое количество лимонной цедры, этот прием внесет особенную нотку свежести и добавит яркий вкусовой акцент.MariaSАвтор рецепта

Как приготовить мокрый торт без яиц

ШАГ 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления "Мокрого" торта.

ШАГ 2
Заранее подготовьте форму для выпечки (в идеале разъемная форма, дно которой застелено пергаментной бумагой) и включите духовку. В миске соедините сгущенное молоко и растопленное сливочное масло.

ШАГ 3
Перемешайте, влейте ТЕПЛЫЙ (!) кефир.

ШАГ 4
Перемешайте, добавьте просеянную муку, соединенную с пищевой содой.

ШАГ 5
Быстро перемешайте до получения однородного теста, по густоте как сметана.

ШАГ 6
Перелейте в форму для выпекания. Выпекайте примерно 45-50 минут при 180 градусах. Тесто должно подняться, подрумянится и при нажатии слегка пружинить в центре.

ШАГ 7
Готовый корж нужно вынуть, остудить. Желательно до следующего дня оставить его под полотенцем, "вызреть." Разрежьте корж на 2, а лучше 3 части.

ШАГ 8
Сахар и воду для пропитки соедините в ковшичке, доведите до кипения. Остывшим сиропом обильно пропитайте сначала один корж. Особое внимание уделяйте краям, они самые плотные.

ШАГ 9
Пропитанный корж смажьте сметанным кремом (для его приготовления соедините сахар и сметану для крема, взбейте), затем пропитайте следующий корж, положите сверху и покройте также кремом.

ШАГ 10
На ночь поставьте торт в холодильник.

ШАГ 11
Украсьте готовый торт на свой вкус.

Сгущенное молоко Кефир Сливочное масло Пшеничная мука Сода Вода Сахар Сметана