Минтай лук морковь томатная паста с фото

Ароматная, сочная рыбка! Просто и быстро, на каждый день. Минтай, лук, морковь, томатная паста – простое, бюджетное блюдо, прекрасно подходящее для семейного обеда или ужина. В томатно-сметанной заливке рыба получается очень нежной, с насыщенным вкусом и ароматом приправ. Подавать ее можно с любым гарниром.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить минтай лук морковь томатная паста

ШАГ 1
Как сделать минтай с морковью, луком и томатной пастой? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло используйте без запаха. Если рыба замороженная, поместите ее в холодильник, чтобы она оттаивала постепенно. Так рыба лучше сохранит свои полезные свойства. О правильности размораживания продуктов читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 2
Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 3
Морковь очистите, помойте, натрите на крупной терке.

ШАГ 4
На сковороде с растительным маслом обжарьте репчатый лук на среднем огне, помешивая, около 4-5 минут. Выбрать сковороду для приготовления блюда поможет статья по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 5
Добавьте на сковороду к луку морковь. Обжарьте овощи до полуготовности.

ШАГ 6
У рыбы срежьте плавники и хвост. Удалите из брюшка черную пленочку, чтобы рыба не горчила. Минтай тщательно помойте и обсушите. Разрежьте рыбу на порционные кусочки.

ШАГ 7
К муке добавьте немного соли, перемешайте. Запанируйте кусочки рыбы в муке. Удобно это делать в обычном полиэтиленовом пакете. Насыпьте муку в пакет, выложите в него кусочки рыбы и хорошо встряхните.

ШАГ 8
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки минтая и обжарьте на умеренно сильном огне до румяной корочки с одной стороны.

ШАГ 9
Затем кусочки переверните и обжарьте с другой стороны до румяности.

ШАГ 10
В миске соедините томатную пасту, сметану и воду, хорошо перемешайте. Посолите по вкусу, добавьте ароматные травы или любые специи на свое усмотрение. По желанию можно увеличить количество сметаны.

ШАГ 11
Обжаренные кусочки рыбы выложите в сковороду к овощам.

ШАГ 12
Залейте кусочки рыбы томатно-сметанной заливкой, доведите до кипения. Тушите рыбу на слабом огне около 15 минут.

ШАГ 13
Добавьте в сковороду лавровый лист. По необходимости кусочки минтая переверните на другую сторону. Тушите рыбу при слабом кипении еще 10 минут.

ШАГ 14
Минтай, тушенный с луком, морковью и томатной пастой подавайте с гарниром из картофеля, круп или с макаронами. Приятного аппетита!

Минтай Морковь Лук репчатый Растительное масло Пшеничная мука Томатная паста Сметана Вода Соль Смесь трав Лавровый лист