Минога копченая с фото

Закоптить эту необычную рыбку можно и самостоятельно! Минога копченая на вкус совершенно необычная, но в то же время невероятно вкусная. Мясо у нее упругое и нежное, а костей совсем нет - только мягкий хрящик. Очень популярно такое блюдо в Эстонии, где копченую миногу можно купить на любом рынке. Но не обязательно ехать туда, чтобы попробовать этот деликатес. Можно закоптить миногу самостоятельно у себя дома, главное - раздобыть живых миног. А после останется только следовать шагам, изложенным в данном рецепте.ирин-лима Автор рецепта

Минога Соль