Поиск по названию/ингредиенту:

Менемен турецкий омлет с фото

Фото рецепта Менемен турецкий омлет

Время готовки: 20 мин.; Порций: 1;

Простой и быстрый завтрак из яиц для всей семьи! Менемен, турецкий омлет, готовится с болгарским перцем и помидорами. Овощи придают блюду сочность и сытность, а свежая зелень - яркий, свежий вкус. На готовку у вас уйдет всего 20 минут!МарияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Яйца2 шт.
Помидоры (крупный или 2 небольших)1 шт.
Болгарский перец (зеленый)1 шт.
Петрушка (2-3 веточки)10 гр
Растительное масло1 стол.л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу





Как приготовить менемен турецкий омлет

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Менемен турецкий омлет Как сделать быстрый и сочный турецкий омлет Менемен? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по вкусу. Если нет крупного помидора, можете заменить его на 2 небольших. Растительное масло можете брать любое. У меня подсолнечное. Можете взять по 1 ч. л. растительного и сливочного масла.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Менемен турецкий омлет Болгарский перец вымойте, обсушите. Удалите семена и плодоножку. Нарежьте мякоть соломкой. Для красоты блюда я взяла болгарский перец зеленого цвета. Можете взять перец любого цвета. В Турции вместо болгарского перца для омлета используют другой сорт: стручки продолговатые, как у перца Рамиро, но темно-зеленые. Перец не такой острый, как чили, но и не совсем сладкий. У нас такой перец в магазинах никогда не видела. Поэтому заменила на более доступный.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Менемен турецкий омлет Помидор обдайте кипятком и удалите кожицу. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.  Разрежьте помидор пополам и удалите семена. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Менемен турецкий омлет Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой или использовать смесь разных трав.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Менемен турецкий омлет В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите зеленый перец и обжарьте, помешивая, 2 минуты.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Менемен турецкий омлет Добавьте нарезанные помидоры. Жарьте при постоянном помешивании еще 2 минуты. В конце все посолите, поперчите.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Менемен турецкий омлет Разбейте в сковороду яйца и быстро лопаткой соберите омлет от краев к центру.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Менемен турецкий омлет Жарьте все вместе 1-2 минуты, пока яйца не схватятся, а лишняя жидкость не выпарится.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Менемен турецкий омлет Добавьте измельченную зелень и перемешайте.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Менемен турецкий омлет Переложите горячий омлет на тарелку и украсьте свежей зеленью. Количество продуктов рассчитано на 1 порцию. Каждую порцию лучше жарить отдельно. Приятного аппетита!





Яйца Помидоры Болгарский перец Петрушка Растительное масло Перец черный молотый Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Менемен турецкий омлет на 1000.menu

Вверх