Мега-сырный омлет на молоке с фото

Омлет с сыром на молоке, который мы приготовим сегодня, имеет сырную хрустящую корочку и сырную тягучую начинку. С таким омлетом любой завтрак будет вкусным.

Готовится он также быстро, как и обычный омлет. В качестве начинки можно брать любой сыр: твердый, творожный, брынзу, фету. Кроме сырной начинки омлет можно готовить с грибами, овощами или колбасными изделиями.

Как приготовить мега-сырный омлет на молоке

ШАГ 1
Половину сыра трем на средней терке, другую половину нарезаем тонкими слайсами.Если планируете приготовить менее калорийную порцию омлета, тогда возьмите в начинку половину сыра - 2 слайса.

ШАГ 2
Разбиваем в миску куриные яйца, вливаем молоко.В рецепте я использовала мелкие яйца категории С2, три яйца данной категории можно заменить на 2 крупных (С0 или С1).

ШАГ 3
Добавляем соль и прованские травы.Можно использовать паприку или любые другие специи по вкусу, а соль можно и вовсе не добавлять, так как в омлете много сыра, который соленый уже сам по себе.

ШАГ 4
Сковороду с антипригарным покрытием смазываем маслом. Разогреваем на огне.

ШАГ 5
Выкладываем равномерно тертый сыр. Огонь должен быть небольшим, чтобы сыр расплавился, но не пригорел.

ШАГ 6
Выливаем на расплавленный сыр яичную смесь.

ШАГ 7
Продолжаем готовить на небольшом огне минут 5, пока яичная масса не схватится.

ШАГ 8
Промытую зелень петрушки мелко нарезаем. Выкладываем на половину омлета ломтики сыра и зелень.

ШАГ 9
Накрываем другой половиной омлета начинку. Готовим еще 3-4 минуты под крышкой и снимаем со сковороды на тарелку.

ШАГ 10
Подаем омлет к столу сразу, пока сырная корочка хрустящая, со свежими овощами и зеленью.

твердый сыр яйца