Медовые пряники с фото

Медовые пряники станут прекрасным угощением для деток и не только. Такие пряники можно готовить как просто для домашнего чаепития, так и сделать из них кое-что поинтереснее, например топперы для торта или часть кенди бара.

Универсальный рецепт медовых пряников

В этом рецепте вы увидите универсальный рецепт медового теста, которое подойдет для выпечки и медовика, и медовых пряников.

Сегодня мы сделаем из него пряничные топперы.

Тесто можно замораживать и использовать по назначению в течение очень длительного периода.

Расписать такие пряники можно глазурью для росписи пряников и печенья. Глазурь готовится легко из самых простых ингредиентов, она способна сделать из обычного пряника красивую и нарядную часть торта.

Если вы ищете рецепт пряников или печенья для росписи глазурью, то советую обратить внимание на рецепт сахарного печенья для росписи, это печенье, наряду с пряниками, идеально подходит для росписи.

Как приготовить медовые пряники

ШАГ 1
В миске соединить сахар, мед, сливочное масло и корицу.Поместить миску на паровую баню. Помешивая, довести до однородности. Масло растопится и масса станет жидкой.

ШАГ 2
В миску добавить взбитые яйца.Продолжать помешивать и заваривать до тех пор, пока практически весь сахар не растворится.

ШАГ 3
Добавить соду и разрыхлитель, а также 3-4 столовые ложки муки. Перемешать.Масса начнет пениться и посветлеет. Заваривать пока пузыри на поверхности теста из крупных не превратятся в мелкие.

ШАГ 4
Готовое заваренное тесто снять с паровой бане и дать остыть около 3-5 минут.

ШАГ 5
Частями ввести в тесто муку.Когда тесто станет более густым, переместить его на стол и продолжить вымешивать на столе.Добавлять муку до тех пор, пока не получится плотное, упругое тесто.Тесто не должно сильно прилипать к столу и рукам, на поверхности теста остается лишь легкая липкость из-за меда.

ШАГ 6
Тесто разделить на маленькие части и отправить в холодильник минимум на 40 минут.Часть теста можно заморозить, а из оставшегося можно испечь пряники.Делайте небольшие кусочки, чтобы их было удобно размораживать.

ШАГ 7
Раскатать кусок теста в пласт толщиной не более 5 миллиметров.

ШАГ 8
Вырезать пряник желаемой формы.Вырезать пряники можно специальными вырубками или же сделать бумажный шаблон и использовать его вместо врубки.По шаблону вырезать ножом. Главное, брать острый нож и резать аккуратно. Если край будет корявым и неровным, после выпечки он станет еще более неровным.

ШАГ 9
Выпекаются пряники при температуре 180-200ºС от 5 до 10 минут, в зависимости от толщины и размера пряника.Если планируете сделать из пряников топперы, то деревянные палочки нужно воткнуть в пряники сразу же, как только вы достали их из духовки пока они еще мягкие. После остывания сделать это намного сложнее, так как пряник может потрескаться.

ШАГ 10
После остывания медовые пряники можно расписать глазурью или просто посыпать сахарной пудрой и скушать с чашечкой чая.

корица мед пшеничная мука разрыхлитель сахар сливочное масло сода яйца