Медовуха из старого меда с фото

Ароматная, янтарная, вкуснейшая, на праздничный стол! Медовуха из старого меда — рецепт домашней алкогольной наливки, отличный вариант утилизации старого продукта. Сделать ее дома не составит никакого труда. Для приготовления такой медовухи можно использовать и засахаренный, и уже забродивший мед.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить медовуха из старого меда

ШАГ 1
Как сделать медовуху из старого меда? Подготовьте необходимое количество старого меда. В моем случае мед очень старый. Он стоит уже лет 8. За это время мед значительно потемнел и даже появился осадок. Ничего страшного, такой тоже отлично подойдет.

ШАГ 2
Так же отмерьте необходимое количество изюма, хмеля и дрожжей. Хмель и дрожжи лучше всего брать в специализированном магазине. Хмель у меня гранулированный, а дрожжи специальные для медовухи.

ШАГ 3
Необходимое количество воды налейте в кастрюлю, доведите ее до кипения. Растворите в воде мед и проварите все вместе на небольшом огне 5-7 минут. При кипении будет образовываться пена — ее необходимо снимать. Затем отвар остудите до теплой температуры.

ШАГ 4
Перелейте его в стеклянную банку, немного большего размера. Добавьте в нее изюм (немытый), дрожжи, специи и хмель. Хорошо перемешайте.

ШАГ 5
Накройте банку слоем марли и уберите в теплое место с температурой около 25 градусов. Через 1-2 дня начнется брожение. Снимите с банки марлю и установите гидрозатвор либо наденьте на горлышко банки резиновую перчатку с дырочкой в пальце, через которую будет выходить газ, образующийся при брожении. Через 5-7 дней брожение закончится. Об этом будет свидетельствовать сдувшаяся перчатка или отсутствие пузырей, выходящих через гидрозатвор.

ШАГ 6
Когда брожение закончится, процедите медовуху через несколько слоев марли. Получившийся напиток разлейте по бутылкам и плотно закупорьте. Уберите бутылки в прохладное темное место. Употреблять медовуху можно уже через 3-5 дней, но лучше дать ей настояться в течение 2-3 месяцев.

Мёд Вода Изюм Хмель Дрожжи Специи сухие