Маслята в банки на зиму с фото

Вкусная, ароматная закуска из грибов на зиму! Многие гурманы знают не понаслышке и подтвердят мои слова, что маринованные маслята в банки на зиму - одна из вкуснейших грибных заготовок. Зимой баночка таких грибочков отлично дополнит горячий отварной картофель с маслом и репчатым луком.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить маслята в банки на зиму

ШАГ 1
Как сделать маслята в банки на зиму? Приготовьте ингредиенты. Маслята лучше собирать в лесу после дождей, чтобы они не были сухими и гнилыми. Грибы нужно отобрать небольшого размера, красивые и свежие. Грибы очистите от лесного мусора, снимите пленочку со шляпок, убирите червивые и порченные грибочки и помойте, залейте грибы холодной подсоленной водой и оставьтена 20 минут, чтобы из грибочков вышли различные насекомые. Затем грибы еще раз промойте.

ШАГ 2
Маслята отварите в подсоленной воде в течение 10 минут.

ШАГ 3
Во время варки снимите образующуюся на поверхности пену. Воду с грибов слейте, маслята откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.

ШАГ 4
Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, включите огонь. Добавьтесоль, сахар, лавровый лист и перец горошком.

ШАГ 5
Заранее нужно подготовить баночки для грибной заготовки. Банки вымойте с содовым раствором, простерилизуйте их на водяной бане, в духовке или микроволновке, кому как больше нравится. Удобно стерилизовать баночки небольшого объема на чайнике во время кипения, достаточно держать банку в течение 5 минут, пока с дна не упадет первая капля.

ШАГ 6
Когда маринад закипит, опустите в него вареные маслята. Перемешайте и варите грибы в маринаде на среднем огне около 10 минут. Затем влейте уксус. По желанию можно добавить несколько зубков чеснока, он придаст грибам особый аромат. Выключите огонь.

ШАГ 7
Банки наполните грибочками до плечиков банок. Залейте их остатками маринада из кастрюли. Сразу закатайте баночки крышками. Дайте им остыть в перевернутом виде под теплым одеялом при комнатной температуре и уберите на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Маслята Вода Соль Сахар Столовый уксус Лавровый лист Перец горошком