Маршмэллоу с фото

Угости себя и семью домашним маршмэллоу! Довольными останутся все! Вкусный и очень нужный в хозяйстве маршмеллоу можно приготовить своими руками в домашних условиях. В этом рецепте я расскажу, как сделать маршмеллоу.ОлюшаАвтор рецепта

Как приготовить маршмэллоу

ШАГ 1
Нам понадобится сахар, инвертный сироп, соль, желатин, вода, крахмал и сахарная пудра.

ШАГ 2
Развести в половине стакана воды желатин, оставить на полчаса.

ШАГ 3
Оставшуюся воду перелить в кастрюлю, добавить соли, сахара, инвертного сиропа.

ШАГ 4
Довести до кипения, помешивая. Затем сбавить огонь до минимума и варить без помешивания еще 8 минут.

ШАГ 5
Запаренный желатин расплавить в микроволновке.

ШАГ 6
Перелить в подходящую посуду и начать взбивать миксером на минимальных оборотах.

ШАГ 7
Постепенно добавлять горячий сироп.

ШАГ 8
Увеличить скорость миксера и взбивать 8-13 минут, пока масса не станет белой, густой, похожей на взбитые до пиков белки.

ШАГ 9
На этом этапе можно использовать маршмеллоу как мастику для торта. Но мы продолжим.

ШАГ 10
Пищевую пленку промазать растительным маслом, уложить в неглубокую форму.

ШАГ 11
Переложить массу в форму

ШАГ 12
Разровнять

ШАГ 13
Сверху накрыть пленкой и убрать в холодное место застывать.

ШАГ 14
Извлечь из формы

ШАГ 15
Нарезать маршмеллоу на кусочки

ШАГ 16
Каждый кусочек обвалять в сухой смеси сахарной пудры и крахмала

ШАГ 17
Все, домашние маршмеллоу готовы!

ШАГ 18
можно угощать семью и друзей!

Сироп Сахар Вода Желатин Соль Крахмал Сахарная пудра