Маринованный болгарский перец в масле с чесноком с фото

Маринованный перец в масле с чесноком - это вкусно, просто и быстро! Его можно выложить в банку, залить любым растительным маслом, и поставить в холодильник до зимы. А можно начать сразу же использовать. Я выбрала второй вариант.

Где можно использовать маринованный болгарский перец?

Да практически в любых несладких блюдах! Я уже делала с ним несколько салатов, рецептами которых обязательно поделюсь с вами. Добавляла его к свиному фаршу, когда делала котлеты. В ближайших планах еще рулет из куриной грудки - тоже с этим перцем...

А еще мне хочется попробовать запечь рыбу вместе с ним. И он обязательно украсит своим вкусом множество супов!

Как вы понимаете - поле для экспериментов огромное! ;) Но можно сделать проще - выложить маринованный перец сверху на приготовленные макароны, картофельное пюре, любую кашу. Выбор за вами!

Как приготовить маринованный болгарский перец в масле с чесноком

ШАГ 1
Болгарские перцы у меня крупные. Если у вас средние, на это количество ингредиентов можно взять 5 перцев. Мелких - штук 7.Цвет перцев - любой. Если бы у меня был красный, желтый и зеленый, я бы использовала все. Получилось бы еще ярче и красочнее!Итак, перцы вымыла, разрезала, удалила семечки.

ШАГ 2
Порезала брусочками.

ШАГ 3
Довела до кипения воду в кастрюле. Добавила в нее сахар.

ШАГ 4
Затем соль.

ШАГ 5
Следом влила яблочный уксус.Но можно использовать столовый 6-9%, бальзамический, винный или любой другой.

ШАГ 6
Размешала, добавила лавровый лист и душистый перец.

ШАГ 7
Отправила в кастрюлю нарезанный перец.

ШАГ 8
После того, как маринад закипел, проварила 5 минут. После чего выключила газ, накрыла кастрюлю крышкой и оставила на 3 минутки, чтобы перец "дошел".

ШАГ 9
Шумовкой, давая стечь жидкости, выложила перец в удобную посуду.

ШАГ 10
Натерла мелко чеснок.

ШАГ 11
Выложила чеснок к перцу, перемолола французскую приправу. Соль на этом этапе добавлять не стала - перец взял ее из маринада.

ШАГ 12
Заправила душистым подсолнечным маслом. Но можно использовать любое другое - оливковое, льняное.

ШАГ 13
Тщательно перемешала.Маринованный болгарский перец готов! Есть можно сразу же.

болгарский перец маринованный болгарский перец маринованный перец перец маринованный в масле перец маринованный с чесноком растительное масло сахар соль уксус чеснок