Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках с фото

Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус. Из всех заготовок на зиму, наибольшее предпочтение отдаю маринованным огурцам хрустящим в литровых банках. Практически он является одним из главных компонентов в многих салатах. Да и кто не любит поесть жаренную картошку с такими овощами.АнаитАвтор рецепта

Как приготовить маринованные огурцы хрустящие в литровых банках

ШАГ 1
Как сделать маринованные огурцы хрустящие в литровых банках? Подготовьте необходимые ингредиенты. Также вам потребуются литровые банки. Итак, очень тщательно, желательно щеточкой, промойте огурцы, зелень и стручковый перец. Как стерилизовать банки и о тонкостях зимних заготовок читайте в статьях в конце этого рецепта.

ШАГ 2
На дно предварительно помытой банки, положите часть сельдерея и зонтичного укропа (по желанию можно брать листья хрена, смородины, вишни, зелень петрушки и т.д.), перца стручкового и горошком, лаврового листа, гвоздики, чеснока.

ШАГ 3
Слегка отрежьте кончики у огурцов и максимально плотно уложите их в банку, сверху выложите остальную часть зелени и специй .

ШАГ 4
Залейте огурцы кипяченой водой, обращая внимание, чтобы она не оставалась на «этажах».

ШАГ 5
Закройте крышкой и оставьте (можно даже на это время укрыть одеялом).

ШАГ 6
Через 20-25 минут слейте воду, прокипятите.

ШАГ 7
Затем во второй раз залейте кипятком.

ШАГ 8
Теперь настала очередь соли, сахара и эссенции.

ШАГ 9
Пока следующая порции воды будет кипеть, выложите в банку соль, сахар и эссенцию.

ШАГ 10
Залейте огурцы в третий раз кипяченой водой.

ШАГ 11
Закатайте банки, переверните и укройте теплым одеялом (если у вас банки с резьбой, обратите внимание, чтобы крышка плотно закрылась, их также надо перевернуть). Оставьте под одеялом до полного охлаждения.

ШАГ 12
Затем перенесите банки с огурцами в удобное место хранения до зимы.

Огурцы Сельдерей Укроп Чеснок Душистый перец Перец горошком Перец острый стручковый Лавровый лист Гвоздика Поваренная соль Сахар Уксусная эссенция Вода