Поиск по названию/ингредиенту:

Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму с фото

Фото рецепта Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму

Время готовки: 55 мин.; Порций: 3; Рубрики: Закуски, соусы на зиму, Подойдет на: Обед , Ужин ,

Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму – яркая и аппетитная заготовка, которая дополнит зимние блюда красками и вкусом. Капуста получается с ароматом и привкусом свеклы, в меру кисло-сладкой и очень вкусной. Кроме того, этот рецепт хорош тем, что он без стерилизации, а это значительно экономит время и силы.

На мой взгляд, такая заготовка поможет не только разнообразить стол, но и станет его украшением. Перед подачей к столу, баночку лучше на час поставить в холодильник. Берите рецепт на заметку. Надеюсь, вам понравится красочная заготовка впрок.

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму
Цветная капуста - 250 г
Свекла - 250 г
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 600 мл
Уксус 9% - 2 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.





Как приготовить маринованная цветная капуста со свеклой на зиму

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму Очистить и вымыть хорошо свеклу, после нарезать небольшими кусочками.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму Цветную капусту разобрать на соцветия, сполоснуть и просушить.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму Банку для заготовки вымыть и стерилизовать удобным способом, на дно положить чеснок и, по желанию, несколько веточек петрушки. Наполнить банку капустой и свеклой, в процессе банку встряхнуть несколько раз, чтобы овощи плотнее легли друг к другу.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму Залить в банку с капустой крутой кипяток, оставить на 10 минут. Спустя время воду слить в раковину.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму Снова залить в банку чистый крутой кипяток, пропарить овощи 15 минут, воду слить в кастрюлю, довести до кипения и снова вернуть в банку на 10 минут.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму Последний раз слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. При желании вы можете добавить перец горошком: 3-4 штуки. Проварить минуту, влить уксус и снять маринад с огня.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму Вернуть маринад в банку и сразу герметично закатать, поставить дном вверх и укрыть одеялом, спустя сутки перенести в кладовку.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму готова! Еще мне очень нравится закатывать на зиму цветную капусту с помидорами. На мой взгляд, эти две заготовки очень хороши зимой с мясом и вареным картофелем.





Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму на delo-vcusa.ru

Вверх