Маринованная скумбрия в банке с фото

Засолить или замариновать свежую рыбу, в том числе и скумбрию, можно различными способами. Но я хочу предложить свой - маринованная скумбрия в банке.

И хотя я называю ее маринованной скумбрией, на самом деле для нее не нужно готовить специальный маринад или рассол. Она готовится практически в собственном соку!

Быстроту приготовления обязательно оценят те, кто постоянно спешит и не может уделять много времени кухонным делам.

Как приготовить маринованная скумбрия в банке

ШАГ 1
Необходимо промыть скумбрию под струей воды. Потом отрезать голову, хвост, плавники и выпотрошить внутренности. Снова промыть водой и нарезать на куски, небольшие по ширине.

ШАГ 2
Лук нужно очистить от кожуры и нарубить полукольцами.

ШАГ 3
В небольшой емкости смешать соль, сахар, черный молотый перец, гвоздику и разломанные лавровые листики.

ШАГ 4
Взять обычную банку, обработать ее водой. На дно выложить треть лука.Я использовала литровую банку. Но рыба с луком и специями уместится в емкость, объемом пол литра.

ШАГ 5
На лук разложить половину нарезанной рыбы.

ШАГ 6
Высыпать наверх половину смешанных специй.

ШАГ 7
Повторить все слои так, чтобы немного лука оказалось сверху.

ШАГ 8
Полить растительным маслом.Банку закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать в холодильник.

ШАГ 9
Через 3 часа перевернуть банку вверх дном.

ШАГ 10
Через 6 часов маринованная скумбрия будет готова.Ее можно подавать в качестве дополнения к картофельному пюре.

гвоздика лавровый лист маринованная рыба маринованная скумбрия маринованная скумбрия в банке растительное масло репчатый лук сахар скумбрия соль