Маринованная капуста со свеклой и чесноком быстрая с фото

Яркая, красивая, а какая вкусная - не оторваться! Быстрая маринованная капуста со свеклой и чесноком отлично дополнит горячее из мяса, гарнир из картофеля, макарон или круп или выступит как самостоятельная закуска к крепким напиткам.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить маринованная капуста со свеклой и чесноком быстрая

ШАГ 1
Как сделать быструю маринованную капусту со свеклой и чесноком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Кочан капусты очистите от верхних грязных и сухих листьев. Кочерыжку вырежьте, кочан разрежьте на несколько крупных кусков такого размера, чтобы они вместились в трехлитровую банку или иную посуду, где будет мариноваться капуста. Нельзя использовать для маринования посуду из окисляющегося материала.

ШАГ 2
Свеклу помойте, очистите и нарежьте на тонкие пластинки или маленькие кубики, кому как больше нравится. После приготовления закуски и маринования капусты, свеклу также можно подать к столу вместе с капустой, она тоже получается вкусной. А благодаря свекле капуста еще приобретает яркий и красивый цвет.

ШАГ 3
Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками или слайсами. Капусте придаст особый аромат укропное семя, его можно собрать осенью на участке с переросшего укропа или приобрести в аптеке или в магазине.

ШАГ 4
Чтобы капуста после маринования приобрела приятную натуральную сладость, к числу ингредиентов добавляется морковь. Морковь помойте, очистите и нарежьте на кружочки. Отправьте все овощи в банку.

ШАГ 5
Можно приступить к приготовлению маринада. В кастрюлю налейте чистую фильтрованную воду, добавьте сахар, соль, перец горошком, семена укропа, лавровый лист. Доведите маринад до кипения и прокипятите около 10 минут. Снимите кастрюлю с маринадом с огня. Влейте уксус и перемешайте.

ШАГ 6
Залейте овощи в банке кипящим маринадом так, чтобы он полностью закрывал содержимое банки. Прикройте сверху банку крышкой, но плотно не закрывайте.

ШАГ 7
Оставьте капусту мариноваться при комнатной температуре на сутки. Через указанное время уберите белокочанную капусту в маринаде в холодильник для хранения. Долго такую закуску хранить нельзя, лучше не более двух дней.

ШАГ 8
Приятного аппетита!

Капуста белокочанная Свекла Чеснок Морковь Лавровый лист Перец горошком Укроп Вода Сахар Соль Столовый уксус