Маринованная капуста горячим рассолом с фото

Удивительно вкусный салат круглый год - попробуй! Маринованная капуста горячим рассолом получается настолько вкусной, что просто пальчики оближешь! Ароматная, хрустящая, она отлично впишется в семейное меню. Приготовить такую капусту совсем не трудно, маринуется она в течение 6 часов.CorasonАвтор рецепта

Как приготовить маринованная капуста горячим рассолом

ШАГ 1
Как сделать маринованную капусту горячим рассолом? Подготовьте нужные ингредиенты. Капусту выбирайте плотную. Воду возьмите фильтрованную. Масло лучше подойдёт рафинированное, без запаха.

ШАГ 2
Снимите с капусты верхние листья и тонко нашинкуйте.

ШАГ 3
Очищенную морковь помойте и натрите на крупной терке. Очищенные зубчики чеснока пропустите через пресс.

ШАГ 4
Соедините капусту, морковь, чеснок и добавьте к овощам перец горошком и лавровый лист.

ШАГ 5
Налейте воду в кастрюлю, отправьте на огонь. Когда вода закипит, насыпьте в неё сахар и соль. Держите на огне до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.

ШАГ 6
Затем налейте растительное масло, кипятите минуту и снимите с плиты.

ШАГ 7
И только теперь добавьте уксус.

ШАГ 8
Переложите овощи в большую кастрюлю и залейте горячим маринадом.

ШАГ 9
Накройте тарелкой меньшей по диаметру, установите груз. Оставьте на 5-6 часов мариноваться.

ШАГ 10
По истечении указанного времени подавайте капусту на стол. Храните маринованную капусту в холодильнике.

ШАГ 11
Приятного всем аппетита!

Капуста Морковь Сахар Лавровый лист Растительное масло Чеснок Уксус Перец горошком Вода Соль