Манный крем для торта с лимоном с фото

Наивкуснейший, нежный, воздушный, с мягким вкусом, идеальный. Манный крем с лимоном настолько отлично подходит для прослойки любого бисквитного торта, включая шоколадный. Песочные коржи им тоже хорошо пропитываются. Крем очень просто готовить, продукты требуются самые бюджетные.UnicornSteakАвтор рецепта

Как приготовить манный крем для торта с лимоном

ШАГ 1
Как сделать манный крем для торта с лимоном? Для начала подготовьте продукты по списку. Манку советую брать мелкую. Хотя и крупную блендером можно взбить так, что никто не догадается, из чего крем сделан. Сливочное масло выньте из холодильника заранее, оно должно быть мягким. Молоко перелейте в кастрюлю или ковшик и поставьте закипать на медленный огонь. Не оставляйте надолго молоко без присмотра, оно может убежать!

ШАГ 2
На этом этапе мы просто варим манную кашу. После закипания медленно, небольшими порциями всыпьте в кастрюлю манную крупу, постоянно помешивая кашу. Благодаря этому она получится однородной структуры, без комочков. Времени на варку может уйти в пределах 3-10 минут. Это зависит от плиты, крупы, объемов жидкости и желаемой густоты. Всыпьте сахар и ванильный сахар. Варите манку до состояния средней густоты. Затем снимите с огня и охладите.

ШАГ 3
Мягкое сливочное масло взбейте миксером или блендером до пышного состояния.

ШАГ 4
Постепенно добавляйте во взбитое масло манную кашу небольшими порциями, размешивая смесь миксером на малых оборотах.

ШАГ 5
Влейте в крем лимонный сок, процеженный через ситечко. Затем взбейте его еще раз. Крем должен получиться пышным, однородной консистенции. Если у вас мелкая манка, в нем не будет видно даже манных крупинок. Но до конца от них избавиться все-таки не получится. Поэтому такой крем лучше использовать для пропитки коржей, а не для украшения или выравнивания торта.

Манка Молоко Лимонный сок Сливочное масло Сахар Ванильный сахар